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2018年1月29日 · 本報檢視6個品牌的年糕、蘿蔔糕，以及4個品牌的盆菜，共16款新年食品的原價，其中14款都加價，當中鴻星的年糕、蘿蔔糕及盆菜加幅都是最高，分別加逾7%至8%。鴻星回覆因成本上調，今年年糕及盆菜平均加價一成，預計營業額會升。明報記者 植敏欣
2023年1月21日 · 溫哥華鴻星海鮮酒家代表Andy指，今年團年飯分兩個時段，無論溫哥華或列治文店， 5時半至7時半時段早在一個月前已訂滿， 而7時半後時段在本周初亦已訂滿。 按聖誕、元旦市況，他估計整體生意會比去年好。 列治文另一間酒家粵海華庭的代表余先生表示，年三十晚下午5時至7時半時段，亦在一星期前訂滿，7時半後時段昨日仍接受預訂。 Andy指出，隨着疫情鬆綁，更多市民願意出外消費，最令他感意外是早前的Boxing Week假期，早市、晚市都坐滿客人，去年入座率卻只有6至7成，他指或許是因為疫情期間市民在家困久了，故出現「報復性消費」。
2024年2月3日 · 祖傳黃金糕 烘出完美魚翅紋. [2024.02.03] 發表 推文. 金黃焦香：八珍醬園自20年前開始推出黃金糕，一直屬品牌的熱賣糕點。. 糕面呈金黃焦香，切面帶粗幼相若的魚翅紋，散發混合斑蘭葉、椰漿和雞蛋的芳香。. （$195/450克）（黃志東攝）. 韌度十足：黃金糕源自 ...
2022年11月9日 · 加拿大溫哥華明報新聞網 【明報專訊】皇帝蟹價格近期較高位回落，不少食客趁機相約大吃一頓。有餐飲業界人士指主因是韓國需求減少導致出口至本省的貨量增加，批發價一度低至每磅32元，但近日已開始回升，不少餐館在市道欠佳下也爭相以低價皇帝蟹作招徠，希望吸引顧客外出用膳。
2024年2月26日 · 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強昨日接受本報訪問時表示，實際上早在上個月，美國阿拉斯加方面就發出通知，今年的皇帝蟹數量很多，但不太大，多為6至9磅。 星級酒店通常要求10磅以上的大蟹，中小尺寸的一般就賣給超市和餐館。 因海鮮產品不能長久保存，今年餐飲行業又整體生意不好，批發商拿貨後賣得不好，故價格較往年都低。 他說：「今年阿拉斯加的蟹到溫哥華後，20至23元一磅賣給批發商，批發商小賺一點，在24元左右賣給酒樓，有酒樓以29元左右售出。 他又說，今年的皇帝蟹價格比2023年全年都低，更不用說，皇帝蟹最貴的時候曾經賣到80多元一磅。 而在這批阿拉斯加蟹之前，今年俄羅斯皇帝蟹的價格也偏低。 歸根結底是因為餐廳的生意不好。
【明報專訊】今日是農曆年三十，按中國傳統，一家人會齊齊整整一起吃團年飯，大溫多間中式酒家均表示，今年團年飯訂座，早在一個月前已訂滿，等到除夕夜今天才想到訂位的市民恐怕來不及與家人在餐廳圍爐過年。
2019年2月9日 · 【明報專訊】皇廷海鮮酒家昨日 (8日)盛大舉行開幕儀式，政要名流暨賓客百餘名前往祝賀，冠蓋雲集，場面熱鬧。 皇廷海鮮酒家主席David Yue (上圖左五)和董事Tony Sun (右六)、Ken Ng (左三)與國會議員蘇立道 (Joe Peschisolido，左四)、前省議員李燦明 (右五)、列治文市議員盧仙泳 (Alexa Loo，左六)、溫哥華市議員鄭慧蘭 (Melissa De Genova，左二)、香港經貿處駐加西首席專員袁黃潔玲 (右三)、中僑互助會及中僑基金會行政總裁周潘坤玲 (左一)、中僑基金會理事沈建明 (右一)共同剪彩。 適逢新年，現場一對祥獅獻瑞，採青慶豐年，並由主席及董事為雙獅點睛 (下圖)，以祈金銀滿缽、吉祥滿屋和昌盛富足的一年。
