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2017年11月20日 · 世界衛生組織（WHO）近日公布最新致癌物清單，在116項「一級致癌物」中，赫見「中式鹹魚」（ Salted fish , Chinese-style ）。. 與菸、酒、檳榔等同列， …. 癌症資訊網，一個由同路人和照顧者角度出發的互動資訊網站。. 我們各人恰如拼圖上的一片小方塊，獨處時 ...
2018年1月26日 · 鹹魚與醃漬蔬菜被列為致癌物，主要是因為他們有因為硝酸鹽產生亞硝胺的疑慮，不過以鹹魚來說其實要每天吃7.5條才會超標，偶爾吃一下並無妨 ...
2017年11月20日 · 世界衛生組織國際癌症研究機構 (IARC) 最近公布最新的致癌物清單，除了常勝軍菸、酒、檳榔外，常用來配飯的中式鹹魚也被列入「一類致癌物 ...
2015年10月27日 · 世界衛生組織（World Health Organization，WHO）26日首度發表肉品致癌風險評估報告指出，攝取、火腿及熱狗等加工肉品可能導致大腸癌，致癌風險與香菸、酒精同列為最高的1級致癌物，紅肉被列在次高的致癌可能物。 蘋果報導，此報告是WHO的「國際癌症研究署」（International Agency for Research on Cancer，IARC ...
世界衛生組織（WHO）近日公布最新致癌物清單，中式鹹魚與菸、酒、檳榔一同被列為「一級致癌物」，確定當中含有引發癌症的物質。 不過，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示， 世界衛生組織指的是製程中添加亞硝酸鹽的鹹魚，並非所有鹹魚，只要少吃可降低罹癌風險，民眾不必過度恐慌！
2017年11月20日 · apple WHO公布清單 列 中國式鹹魚 為一級致癌物 世界衛生組織（WHO）將中國式（Chinese-style）鹹魚，列為與 菸、酒及石綿 同一等級的 第一級致癌物。 中國浙江省腫瘤醫院營養科主治醫師宋靈蘭分析，中國式鹹魚因為在醃製過程中添加 亞硝 酸鹽 ，抑制病菌。
2015年10月24日 · 鹹魚也會致癌？ 如何理解IARC 分類 姑且假設《每日郵報》的消息來源準確，把加工肉品列入第1類別、紅肉列入第2A類別，是否就代表加工肉品「與石棉、香煙及酒精相差不遠」呢？解答之前，我們必須先理解那些類別是甚麼意思 ...
