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2024年3月23日 · 【明報專訊】近日記者逛商場時，見到以售賣日常用品為主的M連鎖店正售賣一款「AI零食」，共有3款口味，包括中式風味、西式風味及東南亞風味薯條，其產品類型為蔬菜脆片，包裝上寫着：「在海量數據中經過3兆次模擬平衡各種原料製成東南亞風味是AI認為人類會喜歡的口味。 「AI認為人類會喜歡的口味」這結論讓記者好奇，且包裝也很簡約，只寫着中式風味、東南亞風味，不像普通薯條包裝寫着番茄味、海鮮味等。 須知中國地大物博，四川重慶愛吃辣，廣東偏清淡，很好奇AI是如何下這結論。 雖說沒寫明味道，從配料表也可略知一二。 記者發現，中式風味和西式風味的配料表一樣，只是複合調味料中的檸檬酸和呈味苷酸二鈉位置調換，而上述兩款和東南亞風味的配料表也很相似，只是後者多了辣椒紅。 於是記者就買中式和東南亞風味。
2024年3月30日 · 【明報專訊】東涌單位昨清晨發生火警，女戶主懷疑試用淘寶購買的煮食用氣體火槍時發生意外，她二級燒傷，清醒送院，至昨晚情危殆，其所養4隻貓全部死亡。
2019年2月17日 · 「但是！ 你要明白，罌粟籽含有的鴉片成分與害人的鴉片類藥物根本沒有可比性。 」雷靄霖指出，鴉片類藥物是從罌粟豆莢的汁液提煉而成，並不使用罌粟籽。 她強調，市售正常的罌粟籽通常是安全的，不會有鴉片類藥物相同的藥效；罌粟籽在使用上通常是作為食品的配料食用，不太可能會有人因為吃罌粟籽吃到藥物過量。 「不過也有一些研究發現，若一口氣吃掉半杯『生』罌粟籽，可能會導致與嗎啡同樣的藥效。 」她說，根據研究所建議的1茶匙對應一磅體重，一位體重150磅 (70公斤)的人，一次不應該吃超過7茶匙 (Teaspoons)的罌粟籽，「若要作藥物檢測的人，也建議避免食用罌粟籽以免影響結果。
2016年2月25日 · 香港生活節奏快，供應快和廉價的快餐成為不少打工仔的選擇。 然而快餐往往「三高」，即高熱量、高脂肪、高鈉，以及低纖維。 i) 港式美食飲品高糖. ii) 醬料湯水高鈉. 食物中的糖分可為身體提供能量，尤其是人的腦部以葡萄糖為能量，但攝取過量易致肥胖和糖尿病等。 世衛2015年3月發表新指引，建議成年人和兒童將每天攝取的「游離糖分」 (free sugars)減至每天攝取總熱量的10%以下，即約每天50克 (約10粒方糖)，以防止癡肥和蛀牙；若能減至5%即約每天25克 (約6茶匙)，能有效預防心臟病、糖尿病和癌症等疾病。 不過，香港著名美食港式奶茶、紅豆冰、菠蘿油等，都含有相當高的糖分，快餐店飲品如檸茶、檸水，也會加入糖漿，各式各樣的汽水更含有極高糖分。
2023年12月3日 · 目錄. 明報 > 新聞 > 港聞. 油麻地零食舖疑洗黑錢 碌41被盜信用卡. [2023.12.03] 發表 推文. 【明報專訊】警方在油麻地搗破一間疑賣飲品食品為名、洗黑錢為實的店舖，涉嫌一年內洗錢逾千萬，兼「狂碌」41張懷疑被盜信用卡，合共簽帳逾180萬元。 警方拘捕一名43歲女負責人，涉嫌「盜竊」、「爆竊」、「以欺騙手段取得財產」及「洗黑錢」罪，她已獲保釋候查。 警方今年9月下旬至10月初接獲5宗信用卡懷疑被盜用案，其中4名從土耳其來港的旅客於飛機上被盜取信用卡，另有一宗住宅爆竊案事主同樣損失信用卡。 全部案件的信用卡於被盜後2至3小時，均被人帶到油麻地一間飲食零售店，以店內的流動支付機 (俗稱POS機)簽帳，每宗交易2萬至5萬元，合共簽帳32.8萬元。 自去年底逾1170萬元流入.
2024年3月30日 · 疑淘寶火槍煮食搶火 婦危殆4貓亡 專家：應空曠地方用 留意漏氣聲. 消防在起火單位內救出4隻貓並急救，惜返魂乏術。. （蔡方山攝）. 昨清晨6時許，東涌裕泰苑一單位冒出濃煙，外牆熏黑。. 意外疑由女戶主試用淘寶購買的煮食用氣體火槍引起。. （蔡方山攝 ...
2024年1月15日 · 快問快答：動物友善政策. 康樂及文化事務署2023年6月增設50個「寵物共享公園」，同類公園總數增加至逾170個。. 【明報專訊】近年愈來愈多人關注動物權益，有人認為香港的動物友善政策十分落後，在保障動物權益及公眾教育方面極需進步。. 你知道什麼是動物 ...
