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2017年9月29日 · Features: 只要記得321 ，就可以整到曲奇餅! 整曲奇最緊要是份量著握得好，麵粉太多會乾，牛油太多又不成型。 現教大家用3份麵粉，2份牛油，1份糖的比較，就整到曲奇，牛油麵粉比例剛好，糖份不多不會太甜. 若用300g 麵粉，就用200g 牛油，100g糖，用600g 麵粉，就用400g 牛油，200g糖. 簡單的數學題3:2:1 ! 係咪好易記呢? 示範: Katy. 份量 Serves 15. Medium. 做法 Directions. Share. 糖可選一般砂糖，黃糖，或用食譜中的糖霜，用糖霜整的曲奇，效果幼滑，砂糖則較粗糙，有口感。 兩樣皆好，由你喜歡。 步驟 Steps. admin. previous. next.
只要記得321，就可以整到曲奇餅!整曲奇最緊要是份量著握得好，麵粉太多會乾，牛油太多又不成型。現教大家用3份麵粉，2份牛油，1份糖的比較，就整到曲奇，牛油麵粉比例剛好，糖份不多不會太甜. 若用300g 麵粉，就用200g 牛油，100g糖，用600g 麵粉，就用400g 牛油，200g糖. 簡單的數學題3:2:1...
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- M21 Kitchen 有情廚房
Vanlily Cake製作敏感蛋糕、訂製蛋糕、全素蛋糕、無糖蛋糕、立體蛋糕、卡通蛋糕、公仔蛋糕、生日蛋糕。 我們堅持不使用乳化劑及防腐劑來製作蛋糕、曲奇、Cupcake、Macaroon及其他所有產品，並採用天然有機龍舌蘭糖製作。
做法: 1. 牛油室溫放軟用攪拌器略打起，再加砂糖及鹽高速打至淡黃色。 (我用KM打約5-6分鐘)。 2. 分3次加入蛋液，要每次徹底打勻 (每次打約2分鐘)。 3. 篩入所有粉類，慢速攪拌成麵糰。 4. 將麵糰放入保鮮袋，壓成約0.5cm厚。 5. 放入冰格雪15分鐘，取出印模。 6. 放入已預熱160度焗爐，焗8分鐘至稍微轉色後，每個放入半粒Fox's糖再焗6-8分鐘至糖溶及曲奇金黃，便可出爐。 **出爐後要待曲奇完全放涼後才可取出** 小貼士.
2020年12月6日 · 做法. 1. 無鹽奶油室溫放軟至用手指能壓下的程度。 切粒，放入大碗中，加入糖粉，用打蛋機打至糖粉溶解，奶油鬆發泛白成柔軟狀態，加入檸檬汁，拌勻. 2. 篩入低筋麵粉、玉米粉及小蘇打，用刮刀將粉類和奶油切碎混合，搓成光滑的麵糰. 3. 將麵糰塑成又扁又方的形狀，工作台上撒些麵糰，用麵棍擀薄約 0.5 cm，肥丁為了方便操作，將麵糰分成兩份再擀薄. 4. 預熱烤箱至 170ºC。 用雪花餅乾模壓出形狀，移至舖有烤盤布的烤盤上，才用迷你模子鏤空，這樣較不容易弄斷曲奇。 如要繫上繩子做成掛飾，可用牙籤或銳小在頂部或任何邊緣的位置輕輕鑽出小洞. 5. 餅乾送入烤箱以 160ºC 烤 8 ~ 10 分鐘，把果汁糖放在石盅裏，用鐵鎚敲成糖果屑，又快又方便，將不同顏色的果汁糖屑分置於碗內，備用. 6.
對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 玻璃曲奇：大概是最佳送禮之選。. 款式又好看，吃起來鬆化的曲奇加上玻璃脆糖，會令人吃不停口。. (可做約50塊) https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/a.1576524709277779.1073741830.1574596959470554 ...
蛋糕/糖霜曲奇顏色都是手調，製成品可能與網上相片有輕微差別。 我們提供以下自取及送貨方式： 請細閱我們的 訂購條款 及 惡劣天氣安排 。 若收到蛋糕有任何問題，請於取貨後即時通知Vanlily Cake處理，如有任何爭議，Vanlily Cake Limited 保留最終決定權。 全部選用天然有機龍舌蘭糖做, 適合愛健康的你。 蛋糕在已申領食物製造廠新鮮製造，可港鐵沿線交收或送上門服務。 各式蛋糕可選純素、無麩質、無蛋奶、各式防敏感蛋糕。
