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2018年11月2日 · 拌以牛油、鹽、香草塗在麵包上焗，香脆蒜蓉包幾分鐘便大功告。 不過，明明是烤焗的多士，為什麼都叫它蒜蓉「包」？ 攝影、攝錄：李啓康、陳泳嵐. 剪接：陳泳嵐. 蒜蓉包（Garlic Bread），一般都不稱蒜蓉多士，唯一解釋是，它本從一條麵包上切片出來塗上蒜蓉醬炮製而成。 但別以為這種做法是法國的專利，原來德州吐司（Texas toast）與蒜蓉包相類似，特色是它較厚，是平常片裝麵包的兩倍，呈方形，以牛油或添加蒜蓉烘焗，常作下湯的伴食，因夠厚可多索湯汁。 其實，製作多士，無論採用方包或法國長棍（baguette），都應有一定厚度，烘焗後，才能感受到外脆內軟的雙重口感。 蒜頭，有人喜歡直接剁成蓉，但吃起來較辛辣。 連麵包同焗，因時間短，蒜蓉也不會變熟變軟。
2021年4月21日 · 撰文：余曉彤. 出版： 2021-04-21 12:59 更新：2021-10-07 22:23. 2. 蒜蓉包，厚厚的麵包塗上滿滿的蒜蓉牛油，經過氣炸後更加酥香惹味，令人不禁一口接一口，讓蒜香留在口腔內縈繞。. 若然再配上幼滑的芝士醬，更令味道層次昇華。. 蒜蓉包，本從一條麵包上切片出來 ...
2022年2月27日 · 不論蒜蓉、蒜片、蒜泥等，在中、西菜式皆是常客。要用蒜頭首先要剝走蒜衣，坊間有許多種方法，如網上曾經瘋傳的一段影片中，就見到有人施展神技，用小刀2秒剝蒜！記者實測了6種剝蒜方法，時間各有長短，究竟哪一招最快最有效？攝影：龔嘉盛
2023年1月24日 · 1. 多士切成一口大小，「啖啖」外脆內軟，是不少小孩喜愛的小吃。 有港媽早前分享如何在家利用氣炸鍋自製一口蒜蓉多士，為方便省時，食譜利用現成方包，適合「爭分奪秒」的家長們，以下更附有自家製蒜蓉醬教學。 （資料及圖片授權：Cobe Baking） 喜愛烘焙的Facebook專頁「Cobe Baking」版主，這次特別介紹了省卻搓麵包程序的多士食譜。 利用現成方包製成的蒜蓉口味多士，用氣炸鍋氣炸10分鐘即可完成，就連麵包邊也可以食用。 她又分享了自家製蒜蓉醬的製作方法，笑言「出爐秒清」！ 圖片獲Cobe Baking授權轉載. 材料： 有邊或無邊方包 3-4塊. 朱古力醬 適量（放入唧花袋備用） 蒜蓉醬材料： 蒜頭 4-5粒（剁成碎） 無鹽牛油 30克（軟化） 鹽 少許. 香茜碎 適量.
2023年3月17日 · 有港媽分享了「自家製蒜蓉包」食譜，可以供孩子作早餐和下午茶，配上自家製的蒜蓉醬，麵包鬆化可口，有興趣的媽媽可參照食譜為孩子製作美味早餐。 （資料授權：facebook@Cobe Baking） 版主稱「自家製蒜蓉包」是家人至愛的麵包之一，囝囝一個人更可以食兩條，分別是早餐和下午茶。 以下分享了製作方法： 自家製蒜蓉包（圖片來源：「Cobe Baking」Facebook版主） 麵團材料（一條份量）： 高筋麵粉135g. 低筋麵粉15g. 奶粉 5g. 室溫牛奶70g-85g. 雞蛋 半隻. 無鹽牛油 13g. 酵母 2g. 鹽2g. 糖23g. 蒜蓉醬材料： 無鹽牛油100g. 蒜頭5粒. 香茜碎適量. 麵團做法： 1.所有材料搓至成團後加入無鹽牛油再搓成光滑麵團.
2019年8月29日 · 撰文：余曉彤. 出版： 2019-08-29 21:11 更新：2020-07-09 16:36. 蒜頭，雖然是是一種很極端的食品，但是也不能否決它對人體的好處。. 儘管大量食用可能會導致口臭，不過以大蒜入饌更能增添香氣和濃郁的味道，有如天然的調味料。. 原來只要用以下3個方法更可以令 ...
2017年1月24日 · 1. 用鹽、黑椒先醃雞肉半小時，然後把它蒸熟； 2. 靑瓜去皮刨絲，雞肉手撕成絲； 3. 腰果花生用一比一份量嘅熟水，用攪拌機攪成沙律醬； 4. 把靑瓜絲、雞肉絲、沙律醬、魷魚絲撈埋，在表面放上齋燒鵝便完成。 香菇蒜蓉包 . 食材： 磨菇； 大啡菇； 牛肝菌； 法式麵包； 蒜蓉； 牛油； 洋蔥。
