搜尋結果
2017年8月3日 · 鼎爺還會示範一道「黃金蝦」，香脆惹味，實屬佐酒佳餚。 且看他由挑選鹹蛋開始，詳細講解烹調要訣。 即刻到 encoreTVB 收看《阿爺廚房》！
2019年4月22日 · 1) 把蝦剪去鬚、腳和頭，蝦背面輕輕界開除掉蝦腸，洗淨用紙巾吸乾水分，加入紹酒和胡椒粉醃15分鐘. 2) 鹹蛋黃蒸10分鐘用叉整碎. 3) 蝦沾上生粉半煎炸至金黄拿起. 4) 中細火落牛油，落蒜蓉爆香再落鹹蛋黃慢慢拌勻. 5) 落蝦令每隻蝦都沾到鹹蛋黃即成 (如果覺得淨係鹹蛋黃唔夠味可以落少少鹽) #betiskitchen中式 #betiskitchen海鮮. 分享此文： 正在載入... 起沙黃金蝦 超好食💞買咗勁靚花竹蝦💖蒸完鹹蛋黃之後要壓碎！ 一定要慢火用牛油炒起咸蛋黃至起沙先落蝦😍Super ...
2013年10月15日 · 今次選擇做一道美味的黃金蝦，黃金即是用香濃美味的鹹蛋黃入饌。 把蝦炸熟後，然後用炒的方式把蛋黃蓉黏在蝦殼上，整只蝦都鋪滿鹹蛋味，吃下外脆肉爽，蛋黃香味濃郁。 #家常食材. #海鮮. #鮮蝦. 份量. 3 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 中蝦. 18隻. 鹹蛋黃. 4個. 蒜（切碎） 3粒. 太白粉. 適量. 奶油. 2茶匙. 醃料. 紹酒. 2湯匙. 胡椒粉.
黃金蝦. 2012-07-18. 用鹹蛋黃炸成的黃金蝦被認為是一個中國其中一道著名的美味佳餚。 雖然這道菜非常好吃，但同時卻含有份量不低的膽固醇。 所以我們今次做這道菜的時候，為了提高營養價值，我們選擇了減少蛋黃的數量，令這道菜美味之餘亦變得比較健康。 烹飪時間:1小時. 份量: 1人. 食材. 一般食材. 蝦. 300 克. 鹹蛋黃. 1 隻.
6442. 讚好 收藏. 宴請客人不管怎麼也要有一道海鮮菜，這款黃金大蝦製作簡單，味道鮮美，色彩鮮豔，有客人，簡單製作也能美味呢！ 食材 （1-2人） 1小時內. 沙蝦 300g. 調料. 鹹蛋黃 4個. 薑 3片. 料酒 一勺. 鹽 適量. 蔥 適量. 1 沙蝦剪去須足洗淨. 2 洗淨的蝦放盤裡，加料酒，薑片醃20分鐘. 3 鍋放油燒熱放入揀去薑片的蝦炸變色，約3分鐘。 撈出. 4 炒鍋加入少許油，放入鹹蛋黃煸炒出沙，膨大放入炸過的蝦翻炒，使蝦均勻的沾上蛋黃，撒上蔥花，即可出鍋。 Tags: 蝦. 黃金. 大蝦. 黃金大蝦. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.
好味道 黃金蝦球食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/黃金蝦球/材料鮮蝦 600克鹹蛋黃 6隻辣椒 2 條鹽 0.5 茶匙胡椒粉 0.5 茶匙 粟粉 5 湯匙Shrimps 600gSalty Egg Yolks 6 pcsChilis 2 pcs...
黃金蝦食譜、做法 | 青馬文化出版的Cook1Cook食譜分享. 2015 年 04 月 01 日發佈 列印. 0. 2602. 讚好 收藏. 此食譜出自青馬文化出版社《小家庭幸福食桌:100道滿足家人胃口的百變料理》。 食材 （3-4人） 1小時內. 材料. 海蝦 1/2斤 （約300. 鹹蛋 2隻. 牛油 10克. 油 1湯匙. 1 鹹蛋放入滾水中煮10分鐘，剝殼後取出蛋黃壓碎，備用。 2 蝦洗淨，瀝乾水份。 3 鑊中加熱少許油，放入蝦煎熟，盛起。 4 燒熱油，加牛油煮至溶化。 加入鹹蛋黃碎，並把蝦回鑊炒勻便可。 5 忙碌生活之中，回家煮菜吃飯猶如上戰場？ 跟着包點菲師奶Faybi Lee《小家庭幸福食桌:100道滿足家人胃口的百變料理》，煮出100道佳餚，把吃飯時間變成最幸福的時光！
