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  1. www.cfs.gov.hk › tc_chi › consumer_zone蠔與食物安全 - CFS

    2024年1月18日 · 蠔與食物安全. 蠔美味又營養豐富，因而深受歡迎。. 然而，未經 煮熟的蠔是高風險食物，本港不時發生與進食 生蠔有關的食物中毒事故。. 蠔是濾食性動物，由於經常過濾海水，體內累積水中的物質，包括弧菌、諾如病毒及甲型肝炎病毒等致病微生物，以及 ...

  2. 蠔 相關食譜 - Yahoo 新聞

  3. zh.wikipedia.org › wiki › 牡蠣牡蠣 - 维基百科，自由的百科全书簡

    牡蠣，又稱蠔（粵拼： hou 4，潮拼：o 5 ）、生蠔（廣東話，台灣）、蚵仔（臺羅： ô-á ）、蚵、海蛎子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等，泛指所有屬於牡蠣目 牡蠣總科的雙殼綱 軟體動物。在中医药方中的「牡蛎」，指的是牡蛎壳。

  4. 圖片

    • 澳洲生蠔 Coffin Bay Oyster 或 美國太平洋生蠔 /12隻 – 漁鮮快遞－優質三文魚專遞
    • 品味淡味至濃味生蠔 – dittou
    • 珍寶廣島蠔肉 - 漁鮮快遞HK
    • 老饕一定要認識法國「三大名蠔」 - 世界高級品 LuxuryWatcher

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  5. zh-yue.wikipedia.org › wiki › 蠔蠔 - 維基百科，自由嘅百科全書

    著名嘅品種有法國銅蠔、澳洲石蠔、太平洋蠔（原產東北亞，現引入美國 華盛頓州）等。 香港 流浮山亦以出蠔聞名。中國 廣東就以寶安 沙井蠔最出名。 煮法 生食，加檸檬汁、辣汁或者雞尾酒醬汁咁；喺法國、美國同埋中國大連成日見。 中式熟食

  6. www.healthymatters.com.hk › zh › food-nutrition生蠔（Oyster） - Healthy Matters

    生蠔是甚麼？. 蠔是一種 雙殼貝類的軟體動物，生活在海灣和鹹淡水交界等棲息地。. 它們是生態系統重要的部分，可以過濾水中的污染物，並為藤壺和貽貝等其他物種提供棲息地。. 在身用方面，蠔亦大受歡迎，生蠔帶有海水的鹹味，同時又十分鮮甜，在世界 ...

  7. www.cosmopolitan.com.hk › lifestyle › oyster-cooking-receipts4大生蠔食譜：薑蔥煮蠔、芝士焗蠔...新手煮蠔冇有怕！ - ...

    2019年4月15日 · 生蠔開殼，用水洗乾淨 把蒜瓣拍扁剁蓉，辣椒剁碎，備用 把蒜蓉放進鍋裏炒至半熟，有香味即可，不用太熟，再放鹽入味 將炒好的蒜蓉抹在生蠔上，辣椒可按喜好添加 水滾後，將生蠔放入蒸籠，蒸四分鐘左右即可出鍋，切忌蒸太耐令蠔變老

    • R.Wong
    • 蠔1
    • 蠔2
    • 蠔3
    • 蠔4
    • 蠔5

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  9. www.discoverhongkong.com › tc › explore流浮山蠔：香港蠔為何就是與別不同？ | 香港旅遊發展局 - Hong ...

    品嚐流浮山蠔：感受生機勃勃的香港養蠔傳統. 內文由 《南華早報》Morning Studio團隊 提供. 時至今日，陳樹鋒仍然記得，他幼年時天還未亮便要起床，跟父母乘船出海採蠔的時光。. 當時的蠔農們採用吊養方式，將蠔苗放在吊籠裡並掛在后海灣沿海淺水區上的浮排 ...

  10. blog.thofood.com › penghu_oyster如何區分》牡蠣、蚵仔、生蠔，成長差別?養殖現況?一篇看懂 - 天和鮮物

    大家都知道所謂的 牡蠣 就是一般所謂的 蠔，也就是我們常說的「 蚵仔 」，英文名字叫 Oyster。 從全世界對它的稱謂就可看出對它的營養與美味是多麼的受人重視(歐洲人稱它為「海裡的牛奶」，日本人稱它為「帝王食品」，在中國明朝時則有「西施乳」的美稱)。

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