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2022年9月2日 · 胰臟癌適合吃的水果、術後飲食原則一次看. 2022.09.02 作者 / 關蘭 出處 / 癌症問康健 瀏覽數 / 65049. 胰臟癌號稱「癌王」，不易發現、一旦發現致死率也高。 胰臟癌是衛福部 2020 年發布國內十大癌症死亡率的第 7 名。 接下來要為大家介紹，怎麼吃可以降低罹患胰臟癌風險以及罹患胰臟癌後的飲食原則。 圖片來源 / Shutterstock. 廣告. 我們想讓你知道的重點： 哪些食物會提高胰臟癌風險？ 胰臟癌不能吃什麼水果？ 胰臟癌適合吃的水果有哪些？ 罹患胰臟癌飲食原則與禁忌有什麼？ 胰臟癌術後飲食怎麼吃？ 可以喝雞精嗎？ 預防胰臟癌，哪些食物對胰臟有益？ 哪些食物會提高胰臟癌風險？
胰臟癌患者有部分會併發 糖尿病 ，患者應依循 血糖 調控原則來飲食。 首先每周至少測 2～3次飯前及飯後的血糖。 飲食上補充大量的蛋白質，像是豆、魚、蛋、肉類都是很好的來源，同時控制水果攝取份量，以三餐飯後各一份水果補充即可 （一份水果約棒球大小）。 澱粉的攝取量也要適中，以幫助蛋白質利用，米飯及麵類皆是良好的來源，若患者消化差，應減少高纖維質的全穀雜糧類食物。 (圖片來源：pixabay) 胰臟癌術後，脂肪酵素可能會無法大量分泌，但油脂補充又是飲食中很重要的一環，缺少油脂將難以維持體重。 所以，若治療中遇到脂肪消化不良（脂肪瀉），則需配合醫師建議補充消化酵素。 胰臟癌不管在術前術後、化療時期，都要維持好的體力，因此，飲食上多補充蛋白質，並搭配適量澱粉，才有足夠熱量跟體力來治療。
2019年6月15日 · 胰臟癌患者對於油脂的消化能力較弱，建議採取少油飲食，避開油炸、油煎以及肥肉、加工品等等。 若是仍續有腹瀉的問題，飲食中可先避開粗硬纖維的攝取，如竹筍、芹菜、豆莢類及葉菜類的菜梗等等降低對腸胃道的刺激，並應加強水分及電解質 (鹽分及鉀離子)的補充。 許多蔬菜如川七、莧菜、菠菜、青花菜都富含鉀離子，但鉀離子在蔬菜烹調過程中容易流失於湯汁中，因此在攝取的時候應該連湯汁一起喝才能補充。 或者可選擇聖女番茄、奇異果、木瓜、草莓等同樣含鉀離子的水果作為補充的來源。 流質的肉湯、運動飲料也可以喔！ (注意肉湯應先撈除浮油) 便祕. 若有便秘的情形發生，要注意每天是否有充足的水分及蔬菜的攝取。 同時建議在飯前、飯後適度的運動，一方便增加腸胃蠕動、一方便幫助開胃。
2018年8月7日 · 胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？ 多數惠氏（Whipple）手術在術後預期會有3-5天須禁食讓胃腸道休息，因此，病患的營養狀況在手術前便須維持於良好的狀態，才能應付手術後身體需要。 醫師或營養師常藉由評估項目如：抽血報告中的白蛋白（albumin）、體重變化、平時飲食進食的熱量、蛋白質足不足夠等來提供飲食建議，病患原本若體重過輕，則建議增加體重，若體重過重，則將體重維持於合理範圍即可。 倘若術前已經處在嚴重食慾不佳、嘔吐、腹痛、黃疸、體重減輕等情況，影響進食量，可以先給予3-5天的靜脈營養支持，讓病患由口進食不足的量，可以透過點滴補足，將自身營養狀況維持於較良好的狀態，以便進行手術。
2018年10月31日 · 胰臟癌患者接受化療、放射線治療、或是標靶治療等治療時，通常消化功能較弱，莊鯉營養師建議患者若容易腹脹、食慾不振，可採取少量多餐的方式進食，把一天三餐的份量分成五到六餐進食，並避免如青椒、芋頭、豆類等容易造成脹氣的食物，減輕每餐的消化負擔。 且因患者免疫力低下，還得注意避免生食，水果都要去皮，在外用餐更要特別注意衛生條件，以免感染。...
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2023年5月19日 · 臨床研究指出，約有 95% 的胰臟癌病人，出現消化不良的情形，是癌症中營養風險最高的類型，在了解胰臟的功能之後，知道當血糖調控異常或是消化異常，改變營養素的代謝，可能會讓體重持續減輕，不利於治療，外加腫瘤分泌的發炎物質造成厭食，都可能會讓營養狀況雪上加霜，增加癌症惡病質 (cancer cachexia) 的發生，也增加死亡率。 為了讓病友維持好體力和降低治療相關副作用，建議病友要注意血糖控制和留意消化情形，才能有效維持營養狀況，以下針對胰臟癌病友進行飲食建議： 1.自我營養評估： 體重可簡單評估營養狀況，建議每周測量一次，固定時間、固定體重機，若體重持續減輕，建議每日至少先補充一次點心，若是體重無法維持或有其他腸胃道問題，建議至營養師門診諮詢，治療期間能讓體重減輕越少越好。 2.監測血糖：
2022年3月26日 · 3個無法改變的危險因子： 1、年齡：罹患胰臟癌的風險隨著年齡增加，多數的患者超過65歲。 2、性別：男性罹患胰臟癌的可能性略高於女性。 3、家族史：家族成員有人患胰臟癌，那麼患病風險會增加。 胰臟癌又稱為沉默的癌症，不到五分之一的病患能被早期診斷。 圖/123RF. 5個風險尚未明確（仍需要更多研究證實）的因子：...
