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泰式肉碎生菜包. By jobyjoby 食譜 3份. 預備. --- 分鐘. 烹調. 1 小時. 總共. 1 小時. 難度. 份量. 3-4人. 簡介. 如果食得辣既~ 可以加多一兩隻指天椒~~~ 記得檸檬葉要用手MEET碎會更出味! 材料. 攪碎豬肉20蚊. 唐生菜半斤. 香茅兩條. 檸檬葉6片. 九層塔10片. 乾葱1顆. 蒜蓉1顆. 青檸1個. 指天椒2隻. 做法. 1.豬肉用生抽，老抽，胡椒粉，糖，魚露醃一個鐘. 2.生菜洗淨隔水待用. 3.用乾葱蒜蓉爆穫，落檸檬葉,指子椒同香茅一齊炒，然後落埋豬肉兜至熟透。 試味，唔夠可以加魚露或鹽調味。 4.熄火後先好加九層塔兜勻。 最後加青檸汁. 主菜. 小炒. 東南亞. 肉類. 二人世界. 家族聚會. 朋友派對.
2019年4月15日 · 泰式生菜包是我每次到泰國餐廳都必定會點的菜式。 有些食肆會直接叫作「泰北生菜包」，但其實泰國是並沒有這樣一道菜式的。 我個人的猜想是，應該本來是香港人或居港的泰國人想出來迎合香港人口味，而創作出來的。 怎麼都好，這道菜帶酸、辣、鹹、香，加上一片一片的生菜，實在是一道非常好吃的飯前小菜或佐酒的美食呢。 視頻食譜. 份量 1 份 準備時間 15 分鐘 烹調時間 10 分鐘 總時間 25 分鐘 食譜分類 主菜 菜系 亞洲菜, 泰國菜 烹飪方式 炒 難度初階 作者 好味道. 評分. 240 克 免治豬肉. 10 克 南薑. 4 個 紅蔥頭. 2 片 檸檬葉. 2 隻 指天椒. 200 克 生菜. ½ 湯匙 辣椒粉. 調味料. 1 茶匙 糖. ¼ 茶匙 胡椒. ½ 湯匙 魚露. 1 個 青檸.
其實生菜包烹調方法良多，香港所開立的泰國餐廳及泰國人的地道家庭方法也大不同！ 是次一於扮扮泰國家庭，就以泰式家庭方法去烹調吧！ 留意，香料可於泰國食材鋪有售，如九龍城就為最集中了！ 食材. 生菜 2棵. 免治豬肉 200克. 鬼佬芫茜（香菜） 3棵. 乾蔥 4-5顆. 調味料. 細青檸 1顆. 泰式辣椒粉 1茶匙. 泰式米碎 1湯匙. 魚露 2茶匙. 胡椒粉 1-1/2茶匙. 1 先洗淨鬼佬芫茜，及乾蔥切粒備用。 泰式辣椒粉，及泰式米碎，如上圖示。 2 切粒後備用。 3 開中火，落點油，先煮熟碎豬肉。 4 略轉色後，落魚露，煮至熟透便熄火。 5 熄火後，碎肉可留在鑊內保持溫度，亦可以取出進行以下攪勻配料的動作。 先下乾蔥攪勻。 6 再下米碎攪勻，其間可試味，調較適合自己的味道。
2021年11月10日 · 泰式生菜包酸酸辣辣，非常開胃，這次帶來泰式生菜包食譜，生菜包做法簡單，15分鐘完成。泰式生菜包其實就是炒肉碎加入充滿泰式風情的香料，生菜包香料也不難買，惹味辛辣的肉碎包入清爽的生菜，頓時讓人食指大動，愛食辣的你一定要試試這道泰式料理
2018年3月19日 · 做法. 牛油生菜撕塊，儘量維持完整，在冷開水中浸洗10分鐘，換水，多浸5分鐘，瀝乾。 如有沙律菜脫水器，用來搖乾生菜，可令生菜片更乾爽。 把醃料加入免治猪肉中，醃5-10分鐘。 蒜頭和紅蔥頭分別去皮和剁蓉。 摘出金不換的葉片 (不要葉莖)稍沖洗，瀝乾，卷起切絲。 檸檬葉也稍沖洗，瀝乾，卷起切絲。
食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/泰式肉碎生菜包/材料240 克 免治豬肉200 克 生菜2 片 檸檬葉1 支 香茅2 隻 指天椒½ 湯匙 魚露½ 湯匙 辣椒粉1 茶匙 糖¼ 茶匙 胡椒2 個 青檸4 個 紅蔥頭類別：主菜HOMAYDO好味道網...
2021年11月11日 · 【簡易食譜】泰國主廚教路 正宗泰式生菜包 - YouTube. TalkFood. 92.3K subscribers. 88. 8.7K views 1 year ago. 【簡易食譜】依善，為泰國東北地區的統稱，鄰近老撾，不近海，山地多，物資不豐饒，以肉、糯米等飽肚食材為主食。...
