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維基百科，自由的百科全書. 雞腿 (生料) 雪藏肉. 雪藏肉類. 凍肉 （Frozen meat），又名 雪肉 ，是經過 冰箱 或 天然 冰 等冷藏處理的 肉類 。. 它相對於 鮮肉 、 冰鮮肉 、 臘肉 、 鹹肉 等。. 凍肉始於 溫帶 及 寒帶 地區有天然冰塊，及後可以長途 物流 ，仍減慢 ...
1999年，李德麟以其批發凍肉的經驗，決定進軍飲食界，於九龍 紅磡開設扒王之王。由於它標榜以平民化價錢便可吃到酒店級的牛扒，因此成為了當年人氣食店之一，吸引很多人慕名光顧。
佳宝食品超級市場 （英語： Kai Bo Food Supermarket ），又名 佳寶食品超級市場 ，是 香港 一家 連鎖式 經營 食品 零售 及 批發 的 超級市場 。 佳宝於1997年成立，現時在 香港 各區共有超過100間分店，職員總數逾1,500人。 佳宝食品主力經營急凍家禽、 凍肉 、 海產 、糧油、雜貨、新鮮 蔬菜 、 水果 、 飲品 等，以「價廉物美」抗衡香港兩大超市 惠康 及 百佳 的 壟斷 局面。 佳宝的 顧客 多數是 街坊 。 佳宝亦有經營街市，目前在粉嶺 嘉福商場 和油塘嘉華商場以 佳宝市集 名義營運街市，及將軍澳廣場以 K-mart 名義營運街市。 歷史 [ 編輯] 佳宝食品超級市場由林曉毅創辦，他曾在 柴灣 擺街邊做無牌 小販 。
香港繁體. 維基百科，自由的百科全書. 大昌食品市場 （英語： DCH Food Mart ），俗稱 大昌 ，前稱 大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場 ，是 香港 一家 連鎖式 大型食品及急凍食品專門店，是 大昌行集團有限公司 的附屬零售企業。 截至2020年1月，大昌食品一共有50家分店，其中有49家為大昌食品專門店，有1家為大昌食品市場。 歷史 [ 編輯] 大昌食品市場隸屬於 大昌行集團有限公司 其中一個零售部門，於1979年成立，前身為「 大昌行員工特賣中心 」，主要提供各項急凍貨品特價優惠。 於1985年於香港開設急凍食品連鎖專門店「 大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場 」。
大昌食品市場隸屬於 大昌行集團有限公司 其中一個零售部門，於1979年成立，前身為「 大昌行員工特賣中心 」，主要提供各項急凍貨品特價優惠。. 於1985年於香港開設急凍食品連鎖專門店「 大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場 」。. 1992年再更名為「 大昌食品市 ...
凍肉 （Frozen meat），又名 雪肉 ，是經過 冰箱 或 天然 冰 等冷藏處理的 肉類 。 它相對於 鮮肉 、 冰鮮肉 、 臘肉 、 鹹肉 等。 凍肉始於 溫帶 及 寒帶 地區有天然冰塊，及後可以長途 物流 ，仍減慢肉類 細胞 的 新陳代謝 及 微生物 的活化和 分解 ，保持其肉質一定的鮮味。 論平均 成本 ， 運輸 凍肉比鮮活 牲畜 平宜，因為凍肉在載運之前，已經去皮去骨去內臟。 相關. 冷凍食品. 解凍 之方法: 沖水法、 室溫 法、加熱法。 食品科學. 分类 ： . 肉類. 食品科學.
1999年，李德麟以其批發凍肉的經驗，決定進軍飲食界，於九龍 紅磡開設扒王之王。 由於它標榜以平民化價錢便可吃到酒店級的牛扒，因此成為了當年人氣食店之一，吸引很多人慕名光顧。
