升糖指數高的食物 相關
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低升糖指數食物有哪些?
什麼食物升糖?
什麼是升糖指數(gi)?
脂肪如何影響升糖指數?
2020年9月14日 · 低GI主食推薦排行榜清單 1 綠豆 升糖指數GI＝27 澱粉含量高，可以當主食。搭配大米煮綠豆飯特別好。 2 芋頭 升糖指數GI＝48 可以替代部分主食，但需要額外補充富含蛋白質的食物。 3 意大利粉 升糖指數GI＝49 加工主食中少有的低GI 食物
2016年8月25日 · 升糖指數的概念被越來越多的人們了解並掌握，成為大家預防慢性病發生，減緩老年疾病發展，甚至使之逆轉、得到康復的工具，在醫療保健、飲食治療方面發揮出越來越大的作用。 吃什麼？ 美國專家雷•斯丹博士提出健康生活方式主要在三方面：吃不會引發血糖飆升的健康食物；溫和持續的運動計劃；補充高質量的營養補充品。 中國營養專家提出飲食四項基本原則：無糖低碳，補充營養，蔬菜生吃，減少毒素。 概括說來，不僅要使碳水化合物、脂肪和蛋白質三種主要營養素均衡攝入，而且要保證吃的是優質的碳水化合物、蛋白質和脂肪。 我們都聽說過營養專家通俗地形容 「均衡」飲食：一份肉、二份糧食、三份水果、四份蔬菜，即如果一天吃4兩糧食的話，差不多應該吃2兩肉（手掌大小，魚肉可以增加），6兩水果和8兩至1斤的蔬菜。 再者，何為「優質」呢？
升糖指數一般是以攝取定量葡萄糖後2小時內血糖值曲線底下面積定為100，再讓受試者攝取其他含有等量碳水化合物的食物，同樣測量2小時的血糖變化，計算曲線底下面積後與葡萄糖相比，得到對應比例的數值。 因此，數值越接近葡萄糖的100代表消化吸收的速度越快；反之則越慢。 下表與大家分享各種食物的升糖指數。 除了上表的食物之外，也與大家分享各種糖的升糖指數：葡萄糖為100、果糖為19、乳糖為46、蔗糖為68。 大家都知道水果很甜糖分很高，但看了上表會發現，大部分水果居然都屬於低GI！ 原因就是：水果中的糖有一大部份是果糖，而果糖的GI只有19。 但這絕對不代表可以無限制地吃水果，因為果糖吃過多了也會產生其他的問題，包括：過多的果糖容易轉換為三酸甘油酯，與尿酸代謝相關……等等。
2024年2月26日 · 根據食物中的碳水化合物被消化吸收後對血糖水平的影響，但食物中所含碳水化合物的多寡更直接影響血糖水平，將食物分為高、中和低三個等級：迅速分解且易造成血糖迅速上升即具有高升糖指數（70或以上），中低升糖指數的食物為56－69，相反緩慢分解血糖上升較緩者具有低升糖指數（55或以下）。 食物本質的升糖指數高低如何分辨？ 纖維含量：膳食纖維含量越高，食物的升糖指數一般越低。 醣類含量: 食物中醣類含量愈高，GI 愈高！ 這是因為碳水化合物是身體主要的能量來源，攝入較多的碳水化合物會導致血糖水平升高。 因此，控制碳水化合物的攝入量是降低升糖指數的重要策略之一。 醣類類型：醣類可分為直鏈類型和支鏈類型，GI各有不同。 直鏈型的葡萄糖分子直綫結合，難以分解，它們需要更長的時間來消化和吸收。
2021年9月11日 · 1. 糖类. 果糖的升糖指数低，这是因为果糖直接被肝脏吸收并很难转为葡萄糖，但是果糖吃多，对肝脏的影响大，可能会造成脂肪肝。 蔗糖，方糖的升糖指数并不高，比米饭和面条还低，这是因为他们是由葡萄糖和果糖组成的，果糖的升糖指数并不高，所以混合下来，蔗糖、方糖的升糖指数也并不高。 2. 谷物及制品. 谷物主食类，尤其是面条、米饭、馒头的升糖指数很高。 3. 薯类、淀粉及制品. 大多数薯类食物属于中升糖食物。 4. 豆类及制品. 大多数豆类食物属于中低升糖食物，豆类中蛋白质高、纤维素高。 5. 蔬菜类. 大多数蔬菜属于低升糖食物，但是南瓜属于高升糖食物。 6. 水果及制品. 大多数水果属于低升糖食物，西瓜是高升糖食物。 7. 乳及乳制品基本上是低升糖食物。 8. 方便食品.
2022年11月8日 · 升糖指數對 糖尿病 患者或 血糖過高 人士的飲食管理尤其重要，透過掌握 GI 的運作，控制食量並選擇具合適 GI 值的食物種類及烹調方法，血糖水平自可受控，大大減輕胰臟負擔，令相關病情得以改善。 根據香港糖尿聯會指引，食物的 GI 值可分為三個等級：低、中、高。 升糖指數愈高，代表其對血糖升幅的影響愈大。 低 GI 值：≤55. 中 GI 值：56 – 69. 高 GI 值：≥70. 低GI飲食的好處. 降低 胰島素 分泌，倍減糖尿病併發症風險. 穩定血糖並降低三酸甘油酯，減低罹患心血管疾病風險. 令人更易有飽肚感，有助控制體重，達致減肥效果. 如何有效運用升糖指數控制糖尿？ 進行低 GI 飲食可令葡萄糖轉化的速度變慢，減少血糖的升幅，變相更有效控制血糖，降低患糖尿病併發症的風險。
2023年9月27日 · 任何含碳水化合物的食物吃進肚子裡，都會引起血糖的變動，但是不同的食物升血糖的速度是不一樣的，如何判斷哪些食物升糖快，哪些食物升糖慢？ 我們需要了解一個概念——升糖指數GI值！ 點開下圖可直接看☟☟. 根據食物成分表第六版，腎上線整理了生活中常見食物的GI值如下： 穀物及製品. 低GI. 中GI. 高GI. 水果類及製品. 低GI. 中GI. 高GI. 蔬菜類. 低GI. 中GI. 高GI. 薯類、澱粉及製品. 低GI. 中GI. 高GI. 豆類及製品. 低GI. 速食食品. 低GI. 中GI. 高GI. 飲料類. 低GI. 中GI. 混合膳及其他. 低GI. 中GI. 高GI. 資料來源：食物成分表第六版.
