搜尋結果
徹底解說！ 日本稻米的種類及購買指南. Diletta Fabiani 2022年6月21日 更新. 美食 日本料理 日本健康飲食 FAQ Taste of Japan. 日出之國日本土地肥沃，是優質大米的主要產地。 在日本種植的大米種類繁多，各地區都有知名品牌問世，平時走入超市，難免會有些眼花繚亂。 不過不必擔心，通過這篇文章，你能完全掌握挑選日本大米的訣竅。 世界各地都種植著稻米，根據地域差異更能開發出不同品種，像是市面上常見的義大利阿柏里歐米、印度香米、中國的雜交水稻等等，而日本也憑藉其獨有的日本米在世界名米版圖中，佔據一席之地。 日本米在日本被廣泛種植，米粒短而圓潤，呈橄欖狀，水分飽滿，多生長於水田，同時日本米也因具有高粘度的特性，而廣為人知。
從日本的歷史上來說，讓日本人感到幸福的食物是大米。 沒錯！ 就是現在每天都能吃到的白米。 古代的日本人認為一粒白米裡有7個神仙，隨便浪費白米可是會受到懲罰的。 也正因如此，日本人也就兢兢業業地種地，勤勤懇懇地務農，在近代生產出許多品質優良的米粒，像是新潟魚沼的「越光米（コシヒカリ）」、北海道的「七星（ななつぼし）」、「夢美人（ゆめぴりか）」、宮城的「一見鍾情（ひとめぼれ）」，以及秋田的「秋田小町（あきたこまち）」等品牌就是最好的證明。 日本米不僅均勻飽滿，色澤晶瑩透亮，口感筋道更是回味悠長，其中滋味總是令人難忘。 翻看歷史會發現，日本人並不是每天都能吃到白米。 從前，農民們種植水稻，自己卻只能吃雜糧，甚至得在少許的白米加入白蘿蔔才能吃飽。
另外小樽不管是晴天、下雨、雪景都別有一番風味，快跟上腳步，看看小樽有哪些米其林推薦、巷弄間、老字號的秘藏好料美食吧！ 【北海道美食】鄰近小樽運河的10家秘藏必吃海鮮 | All About Japan
2022年6月21日 · | All About Japan. 权威科普：日本大米的种类及购买指南！ Diletta Fabiani. 美食 & 饮品 日本人 日本健康饮食 Taste of Japan. pixabay.com. 日本土地肥沃，是优质大米的主要产地。 在日本种植的大米种类繁多，各地区都有知名品牌问世，平时走入超市，难免会有些眼花缭乱。 不过不必担心，通过这篇文章，你能完全掌握挑选日本大米的诀窍。 世界各地都种植大米，由于地域差异产生了不同的大米品种。 比如意大利大米、印度大米、中国大米（杂交水稻）、东南亚大米等等...而日本也凭借其独有的日本米在世界名米版图中，占据一席之地。 日本大米在日本被广泛种植，米粒 短 而 圆润 ，呈橄榄状，水分饱满，多生长于水田。 日本米比较 粘 ，可以用筷子轻易夹起。
一吃就愛上！ 宮城一見鍾情米. 號稱宮城縣的代表品牌米「一見鍾情 (ひとめぼれ, HITOMEBORE)」，是從越光米改良而成的新品種，耐寒且耐熱。 帶著美麗光澤的「ひとめぼれ (HITOMEBORE)」在日語裡有一見鍾情的意思，嘗過一口便令人眷戀不忘，因而得名。 清爽的白米香，加上黏稠潤口的食感，十分受到高齡者的歡迎，不論是搭配煎魚或生魚片等日式料理都很適合。 雖然一見鍾情米是由東北地區所開發的品種，但在市面上的流通量卻是日本的第二名，有機會請務必品嘗看看！ 海外也超人氣！
米其林服務獎得獎者出爐！ 以細膩服務出名的日本，其實仔細檢視，大多數的服務雖是到位不失禮，但似乎少了點溫度，究竟何謂「完美的服務」？ 或許可以在淺草找到答案。
可進一步問的話，米其林究竟哪裏值得信賴呢？ 美食之余，刨根問底，我們這就來了解下米其林上榜名店的“三星”是怎麽評出的吧。 之前看到過米其林指南第6任總監Jean-Luc Naret 在接受日本雜誌采訪時， 對指南的評價標準進行了詳細介紹。
