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2019年10月23日 · Johnson 表示，開設新餐廳時主要視乎市場需要，而公司選擇的餐廳種類以特色店和專門店為主，因為這類餐廳製作工序較簡單，廚師毋須花太多工序便可出菜，因此他們可專心製作菜式，從而改善食物質素。
2021年3月19日 · 業界頭條 14:13 2021/03/19. 分享：. 日前政府公布社交距離措施延長至 3 月 31 日，規定餐飲處所 4 月底前遵守換氣量或空氣淨化設備的規定，並須提供註冊專門承建商檢測證明。. 有食肆東主指政府不斷要求企業增加防疫措施，加重成本負荷收入又無法彌補 ...
2020年3月6日 · 現時 Tiger San 的晚市有近 8 成人都是點火山石燒料理，Hidy 表示未來餐單會繼續改善，保留受歡迎的產品，淘汰少人點的食品，讓餐廳經營得更好。 【一文看清】12 大連鎖商戶+小店最新口罩供貨免費派詳情 供貨情況即日【不斷更新】 <<<唔想錯過口罩開賣請 Bookmark. 盡覽香港小店銷售和推廣情報： → SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First，搶睇商機】 撰文 : 陳文政. 疫情 美食 正能量 餐飲 餐廳 小店 口罩 新冠肺炎 新冠肺炎疫情. 新冠肺炎（武漢肺炎,COVID-19）疫情持續，即使敢出外用餐亦會面對不知道應將口罩何處放的問題。
2019年12月6日 · 他坦言：「廠商生產了產品出來自然要作銷售。 以供求關係來說，消費者購買了健康食品後，又要吃多少才會有效果呢？ 買和賣兩方面，背後都付出了很多心思。 健康食品不會立即見效，定要有些耐性，在服用一定份量、經過一定時間後才會有顯著效果。 這個效果，我們在用字上要極之小心，可以寫『效用』，但決不可以寫『藥效』。 否則就會有麻煩。 張振聲表示賣健康產品亦殊不容易。 健康食品不是藥品. 在香港，藥品如想進入巿場，定要進行極多手續和測試，單是臨床實驗都要花近 1 年，背後又要聘請相關團隊，要花費龐大金錢後方能知道能否過審，單是這點便足以令人卻步，他說：「所以，有些健康食品會刻意避開『藥』字，食品有功效但絕不提藥效。 主打健康食品名義在進入巿場方面會方便很多。
2020年8月18日 · 由於小曼谷不少原材料均由泰國直接入貨，有渠道透過泰國購買物資，疫情下不少朋友都向 Mark 查詢能否代購泰國防疫產品，想不到讓 Mark 找到新業務— 泰國零食。 他說：「去泰國旅行時不難發現特色零食，但帶回香港甚為不便，我們靈機一動，不如索性做代理。 過往泰國零食給人的感覺很傳統，很老派。 不過現在泰國的零食質素已非常好，甚至可媲美日本、韓國的零食，價錢又低，深受港人喜愛。 現在我們代理的食物在一田、HKTVmall 、Ztore（士多）甚至 7-Eleven 亦有售。 Mark 非常珍惜尤如家人的泰國員工，想盡辦法幫他們維持生計。 Mark 表示，新冠肺炎疫情下做生意一定要靈活，否則難以留住員工，他嘆道：「小曼谷雖有幾間分店，但其實仍是家庭式經營，並非大集團。
2021年1月29日 · 卅二公館在新冠肺炎疫情下作出多項新嘗試改善經營，本身餐廳分成午市和晚市，現時則是全日供應整個菜單；由過往不做外賣，至提供相關服務到晚上 9 時，雖然有關措施會提高人力成本、增加採購食材的壓力，但疫情下「保命」才最重要。 （有片）疫情下保健飲品大流行 中藥舖攻短租快閃店華麗轉身 【 見下頁 】 卅二公館亦在新冠肺炎疫情期間頻密更新菜單。 巫翊鳴解釋：「除了以新菜單吸引新客外，我們亦非常看重熟客的用餐體驗，由於我們的地段較為方便，部分熟客甚至每星期會光顧 3 次，我們很重視他們能否在用餐時得到新鮮感，所以便持續地推出新菜式為他們帶來驚喜，例如臨近新年，我們就推出了賀年菜單，並且首次推出盤菜食品，希望每位客人喜歡。 提升中小企現金流。 高達$1,500獎賞！ 條款細則適用.
2021年6月26日 · Patrick 又指出，在經營的角度方面，現時客人愈來愈注重衛生，開放式設計可以讓客人目睹整個食物製作過程，更加安心。 客人在品嚐不同菜式時也能即時表達感受，廚師又能即時作出調整，更有效率地改善服務質素。
