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2020年11月19日 · 【明報專訊】你喜歡吃壽司嗎？由不同海鮮、魚生製成的壽司各有獨有的美味，市面上亦有愈來愈多款式選擇。但有一款我們在香港經常吃到的壽司，在日本正宗壽司店卻吃不到，你知道是哪一款嗎？ 吞拿魚 三文魚 玉子
(2013/8/7) 鯖 魚又名青花魚或馬鮫魚，是一種很常見的可食用魚類，雖然它跟三文魚一樣，在日本壽司店裏一直人氣高企，但由於鯖魚易腐難藏，且具特殊腥味，故魚生盤中鮮有它的影踪。 鯖魚大多以香料或醋醃漬，以達成保存與去腥的效果。 最重要的是，吃鯖魚也能對心血管及神經系統有保護作用。 對心血管病有幫助. 鯖魚含有豐富的奧米加-3脂肪酸，包括EPA和DHA。 這些身體不能自行製造的脂肪酸都需要額外攝取或補充，否則，身體容易出現毛病。 相反，要是體內有足夠的奧米加-3脂肪酸，就能生預防心血管疾病之效。
2020年11月19日 · 【明報專訊】三文魚壽司在香港隨處可見，一般連鎖店或超市都找到，但一直有傳日本正宗壽司店不提供三文魚，最近網絡上卻有人說現在日本人會吃了。到底孰真孰假？就讓我們問問連續7年獲得米芝蓮3星的志魂壽司店主廚...
2024年4月7日 · 節日活動從上午11時延續至下午4時，「花見」帳篷內日本裔工匠和藝術家現場展示了多種日本傳統工藝和生活儀式，如書法、盆景、折紙、針織以及日本茶道。. 在「櫻花」帳篷裡，市民可觀摩名家插花示範，以及太鼓鼓手、民間歌手和舞者的表演。. 所有年齡段 ...
2024年1月26日 · PriceSmart Foods位於Lougheed天車站附近，同時擁有充足的地下停車場泊車位，滿足任何購物者的需求。位於9899 Austin Road的PriceSmart Foods Lougheed分店每周營業7天，營業時間為上午7點至晚上10點。
常常說做餐飲業、服務業最重要顧客為先，這句話是絕對沒錯，能直接影響顧客回頭再光顧的機率。. 最近去了兩趟旅行，有心栽花與無心插柳之間，剛好與「轉型正義」相關。. 先是韓國光州，衝着五一八光州民主化運動這段歷史而去，光...
2024年3月20日 · 《日經亞洲》周二 (19日)報道，在促進日本對外貿易的日本貿易振興機構 (JETRO)牽領下，日本扇貝商人與墨西哥的海鮮加工商合作，使北海道帶子可以經當地加工後輸往美國，從而抵銷中國禁運造成的影響，甚至因為加工工序改變，令它們可以生食，所以能以高一倍賣價供應給美國的高檔超市和壽司店。 墨西哥西岸的恩塞納達 (Ensenada)的許多海鮮加工場皆獲美國食品及藥物管理局 (FDA)的出口認證，加工帶子後24小時內便能直抵美國西岸的洛杉磯。 日本扇貝以往輸美前大多會先急凍，然後送到工資較低的中國加工，加工商往往會用磷酸鹽處理，使帶子變得更大粒、賣相更佳，但經此法處理的帶子不適合生食，因此北海道帶子的美國買家八成都是廉價中餐廳，售價也較低。
