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- 將木耳放在涼水中浸泡2個小時，如果趕時間可以用溫水浸泡1個小時就可以，可以在水中加入少量的澱粉，澱粉有很強的吸附作用，可以更容易把木耳表面上的雜質和泥沙清楚。
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吃木耳有什麼好處?
2024年5月2日 · 很多市面上的白木耳商品都標榜富含「膠原蛋白」可以養顏美容，事實上膠原蛋白只存在於動物組織中，，所以木耳是沒有膠原蛋白的，而讓木耳有黏稠口感的成分是多醣體，屬於水溶性膳食纖維，在秋葵、燕麥、海藻類食物中也有，雖然不含膠原蛋白，但是多醣體對於人體還是有許多好處的。 事實上食物中的膠原蛋白因為分子太大，很難被人體吸收，只要攝取足夠蛋白質與維生素C，人體是可以自行合成膠原蛋白的，均衡的飲食才是產生膠原蛋白的最佳方式！ 木耳挑選技巧. 乾燥黑木耳（川耳）：選擇輕、乾燥的較好，表示沒有經過久放，即使是乾燥的也應該完整沒有破損。
2024年4月25日 · 皮膚受傷了或發炎有甚麼食物不能吃要戒口？ 手術後一般人對飲食宜忌要特別小心！ 不想傷口發炎，以及皮膚及肌肉更快速癒合，註冊中醫師鄭智仁建議，有傷口最好戒口，避免吃這3類食物直至痊癒。 與此同時多攝取5種營養素，令傷口加快癒合。
2024年4月25日 · 吃木耳有哪些好處. 緩解便祕. 木耳富含膳食纖維和植物膠質，多吃木耳，能夠促進腸道蠕動，並且膳食纖維在腸道中吸水膨脹，能軟化糞便，從而促進大便排出，緩解便祕。 補血. 木耳中的鐵元素含量豐富，能有效改善缺鐵性貧血症狀，達到補血的目的，特別適合女性食用，還能改善女性氣色。 防治心血管疾病. 木耳中的多糖成分能降低人體膽固醇水平和血液濃度，有利於高脂血症、動脈硬化和冠心病的防治等。 瘦身減肥. 木耳所含的磷脂能消耗體內脂肪，減少脂肪堆積，達到瘦身的功效，加之木耳熱量低，特別是和肥胖或減肥人群食用。 泡木耳的小技巧. 1.溫水泡發. 泡木耳的時候最好選用25度左右的溫水，浸泡2小時左右就可以了。 這樣浸泡的時間不會太久，不用擔心木耳變質。 也能夠讓木耳快速泡發，並且能夠自然吸水膨脹。
2024年4月30日 · 01. 清血管. 黑木耳被称为“血管清道夫”，它富含的木耳多糖不仅能提高人体免疫力，还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。 02. 护肠道. 黑木耳含有丰富的木耳多糖和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和益生菌的生长，改善肠道菌群，减少脂肪和毒素的吸收，经常便秘的人群非常适合食用。 03. 补血. 每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是天然补血食品。 木耳配它，天生一对. 木耳好处多，而它还有黄金搭档，搭配起来食用，效果翻倍！ 黑木耳配大蒜. 杀菌清血管. 国家级名老中医陈以平陈老，每天早上都要吃半碗木耳和大蒜做的酱，并且坚持吃了好几年。
6 天前 · Milly. 發佈於 煮煮吧. 2024/05/05 閱讀時間約 1 分鐘. 今天是立夏，天氣越來越炎熱，有時會沒什麼食慾，不如做點涼拌菜，清爽開胃，做法非常簡單喔！ 難易度｜★☆☆ 預計耗時｜約10分鐘. 涼拌木耳. 食材｜. 木耳 100克 薑 3片 白芝麻 適量. 調味｜. 鹽 1大匙. 糖 半匙. 醋 1大匙（視個人喜好斟酌） 食譜作法. 事前準備｜. 薑切細絲備用。 冰塊水一盒，冰鎮木耳用。 作法｜. 起一鍋滾水，將木耳下鍋燙1分鐘。 起鍋後瀝乾，立刻放入冰塊水中冰鎮。 冰鎮可以保有脆度. 切細絲後加入調味料及薑絲，拌勻後放入冰箱，冷藏一晚入味即可享用！ 因為有冰鎮，木耳口感是Q彈的，加上醋的提味，吃起來相當開胃！ 木耳也可以用手撥成適口大小，會是不同的口感呈現，也可以試試看喔！
2024年4月17日 · 红枣木耳水是一种常见的中药饮品，被广泛应用于中医保健和食疗中。那么，红枣木耳水到底有什么功效和作用呢？下面就让我们一起来了解一下。红枣木耳水的营养价值红枣木耳水是一种非常营养的饮品，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和 ...
