搜尋結果
2024年1月3日 · 消委會早前測試市面上60款餅乾，結果發現全部含有至少一種基因致癌物，當中七成半更同時檢出3種污染物，並有51款屬高脂肪、高糖或高納。 不過在眾多餅乾之中，仍有12款獲得4.5星或以上總評，其中一款餅乾更獲得5星總評，其基因致癌物及污染物含量相對較低，並營養素測試評分也較高。 最新影片： 活得健康啲. 生命鬥士︱患胰臟癌曾被判剩半年命 硬淨女子康復後展精彩人生下半場. 檢驗出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及（或）丙烯酰胺，當中有7成半同時檢出3種污染物；51個樣本屬高脂肪、高糖或高納，消委會提醒市民食用餅乾「醫肚」時應注意健康風險。 點擊圖片放大. +12. 消委會測試60款餅乾 全部含基因致癌物.
2021年10月18日 · 然而，消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，當中逾7成半（46款），更同時檢出3種污染物，即環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺，長期每日攝入過量或損害腎臟的功能、影響男性生殖系統或致癌；另有8成半樣本屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物。 消委會期望當局能參考歐盟的做法，對有較高風險含過量丙烯酰胺的食物，訂立標準方便業界改良食品，以減低產品中污染物含量。 60款預先包裝餅乾冠華水泡餅獲唯一滿分 另有11款獲4.5分。 即看： 【下一頁】 是次檢測項目涵蓋各樣本的食物安全及營養素含量，並比較其營養標籤的準確度。 安全測試包括檢測樣本是否含有污染物環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）。
2021年10月19日 · 消委會今期測試市面60款預先包裝餅乾，全部樣本在加工過程中產生污染物，當中逾7成半同時檢出環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺3種污染物（即看：【下一頁】）。不過，成功通過多數安全測試、獲消委會評級4.5星以
其他人也問了
消委會測試市面60款預先包裝餅乾有多少種污染物?
餅乾會致癌嗎?
餅乾有營養嗎?
2019年1月15日 · 消委會檢測市面58款曲奇、蛋卷、杏仁條和甜酥餅，結果發現9成（51款）含基因致癌物檢出基因致癌物；35款樣本檢出污染物氯丙二醇（3-MCPD），動物實驗會損害腎臟功能及影響雄性生殖系統。 消委會測試結果發現，只有7款曲奇餅是完全不含基因致癌物或污染物。 TOPick為大家羅列同時含2款基因致癌物和1款污染物的產品清單。 是次測試58款曲奇及甜酥餅，包括46款附有營養標籤的預先包裝樣本，及12款屬非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本。 氯丙二醇（3-MCPD） 根據JECFA及歐洲食物安全局的報告，實驗動物長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。 測試結果顯示，35款樣本檢出3-MCPD，含量介乎每公斤11至780微克。 環氧丙醇（glycidol）
2019年1月15日 · 農曆新年將至，消委會測試市面上58款曲奇及甜酥餅樣本，結果發現近9成樣本（51款）檢出基因致癌物；35款樣本檢出污染物氯丙二醇（3-MCPD），動物實驗會損害腎臟功能及影響雄性生殖系統。 消委會測試發現，只有7款曲奇餅完全不含基因致癌物和污染物 ( https://bit.ly/2HdaP0H) 。 是次測試58款曲奇及甜酥餅，包括46款附有營養標籤的預先包裝樣本，及12款屬非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本，包括曲奇4重奏蝴蝶酥、帝苑酒店原味蝴蝶酥、美心原味雞蛋卷、元朗榮華蛋卷、東海堂牛油曲奇、丹麥藍罐朱古力曲奇等等。 安全測試包括檢測樣本是否含有污染物環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）。
2019年9月16日 · 消委會亦檢測了63款註明適合年齡小於3歲幼兒的餅乾和威化餅樣本，平均丙烯酰胺含量為每公斤251微克，有4款樣本的含量高於基準水平（每公斤150微克），但最高1款的丙烯酰胺含量竟高達每公斤2700微克，比基準水平高出17倍。 消委會亦測試了107款一般餅乾及威化餅樣本，根據歐盟法規2017/2158，這類產品的丙烯酰胺基準水平為每公斤350微克，有13.1%的樣本高於每公斤350微克丙烯酰胺基準水平，最高1款的丙烯酰胺含量達每公斤860微克。 另在其他類別的樣本中，32款烘麵包樣本中，有1款的丙烯酰胺含量高於該類別的丙烯酰胺基準水平（每公斤350微克），而薑餅、即溶咖啡、烘焙咖啡粉、咖啡替代品等都沒有樣本的丙烯酰胺含量高於其相關的基準水平。 丙烯酰胺屬基因致癌物質和神經毒性物質.
2021年7月26日 · 綜合本港消委會及中國營養學會建議，男童和女童反式脂肪每日建議攝入量為少於1.4和1.3克；而成人方面，反式脂肪每日攝取量應少於2.2克。 是次檢視亦發現，共有28款餅乾含有反式脂肪，其中一款餅乾反式脂肪更達1.5g（以100克計算） ，詳情如下： 含反式脂肪餅乾清單： 點擊圖片放大. +27. 營養師教睇營養標籤. 營養師吳耀芬（Kathy）曾表示，由於半氫化油能延長食品的保質期，食物更加美味可口，加上成本一般較低，氫化油便被廣泛應用，如餅乾等酥皮食品都有半氫化油，亦因此會有人造反式脂肪。 而按現時本港營養標籤制度，每100克含少於0.3克反式脂肪的食品，可在標籤上反式脂肪部分標示為0克。
