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2 天前 · 擁有許多彎曲小巷的舊社區，與新建大樓林立的新北新莊，既有傳承幾十年的美味老店，也有新潮有活力的創意餐廳。本篇文章帶大家一起到新莊吃 ...
2024年5月13日 · 1.炒雞蛋的過程中， 可以適當加入一些清水或牛奶，使蛋花更加嫩滑。 2.喜歡水分多一點的人， 可以在炒番茄時用鏟子輕輕按壓番茄塊， 幫助其釋放出更多的汁液。 3.除了鹽、糖等基本調味料，也可選擇加入胡椒粉、蒜末等，增加口感和風味。 資料來源： 搜狐網. 責任編輯／蔡惠芯. 關鍵字： 美食 食譜 料理 做菜 煮菜 番茄炒蛋 番茄炒蛋技巧 番茄炒蛋食譜 蕃茄炒蛋 番茄炒蛋太乾...
5 天前 · 1顆蛋. 水餃. 作法： 1、首先將蛋與水打散，比例為1顆蛋比1.5倍的水，可用蛋殼量水量。 準備好蒸蛋的部分後，即可將冷凍水餃鋪上去，並撒上高湯粉做調味。 2、將水餃蒸蛋放入電鍋，在外鍋放入1杯水並蒸煮15～20分鐘，蒸熟後即可上桌！ 原PO提醒，在蒸煮的過程中， 記得電鍋蓋要留縫，若時間到之後仍不熟的話可以再回蒸，...
2024年4月29日 · 先用蒸鍋滿水蒸煮，再氣炸乾水份，剩下就是地瓜的鬆軟了」、 「地瓜不要買太大，洗淨放入電子鍋去煮（放米杯半杯水）煮出的地瓜非常好吃」、 「我都直接微波再進烤箱」。 多數網友也都認同用氣炸鍋料理後，吃起來比用蒸的更美味，「我是直接氣炸鍋175度35分鐘就可以開吃了，但是地瓜不要挑太大的」、 「直接氣炸就可以了，我都直接兩百度炸20分鐘，時間到悶個5～10分鐘，一樣會出蜜，怕烤焦可以裹鋁箔紙」、...
2024年5月11日 · 1. 去腥：鮭魚去腥最重要是徹底清洗乾淨，並且用廚房紙印乾水分。 水分是腥味的來源，魚肉不保持乾爽，也會沒辦法煎出香脆口感。 用廚房紙巾印乾鮭魚。 （圖／U Lifestyle提供） 2. 魚皮面畫幾刀：輕輕在魚皮上畫幾刀，可避免在過程中捲縮起，也令魚排更快熟。 但切記別畫太深入，否則魚肉會過熟。 3. 鮭魚放室溫：煎魚之前確保魚肉在常溫，不要未解凍就下鍋煎，不然會令外層變乾。 4....
2024年5月6日 · 1.倒入沙拉油，下蔥白及紅蘿蔔絲炒香. 2.放入醃好的味噌五花豚肉拌炒至3分熟. 3.下高山高麗菜、鮮味炒手及水拌炒. 4.炒至喜歡的脆度再下蔥綠，殺青起鍋盛盤. 另外，先前也有網友在Dcard分享讓高麗菜保持鮮甜的方法， 她指出在高麗菜剛入鍋時，可以先加些鹽巴讓菜自己出水，這樣就不用再另外加水， 炒起來會很清甜。 完整討論： 我愛全聯-好物老實説 、 《很家常的家常菜-味噌炒高麗菜》...
2024年5月12日 · 材料. 白蘿蔔……約400公克. 檸檬皮……1顆. 醃汁. 糖……100公克. 雪碧……50公克. 白醋……150公克. 水……150公克. 鹽……1／2小匙. 炸雞蘿蔔做法. 1、白蘿蔔削皮後切方塊狀。 2、將「醃汁」中的材料全部倒入鍋中，邊煮邊攪至微滾。 3、白蘿蔔塊放進一個玻璃盒， 醃汁趁熱倒入（必須蓋過蘿蔔），冷卻待涼。 4、檸檬洗淨後刨絲。...
