搜尋結果
艾葉粑粑又稱 蒿子粑粑 ，是一道傳統的小吃，一般在清明節，寒食節食用。 因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。 香蒿 草小，氣味其實比艾葉清淡很多。 清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏面的餡或是 豆沙 或是碎花生的甜餈粑，也有放碎菜葉做成鹹的，入口即聞一股艾葉的 清香 。 食之，可祛風驅邪。 大冶 地區用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。 中文名. 艾葉粑粑. 別 名. 蒿子粑粑，艾饃. 用 料. 艾菜、 糯米粉 、 芝麻 、花生. 功 效. 祛風驅邪. 使用時間. 一般是清明節，寒食節. 顏 色. 外表是深綠色. 目錄. 1 菜品特色. 2 做法. 用料. 步驟. 3 營養價值. 艾葉粑粑 菜品特色.
艾葉粑粑簡稱叫艾粑，艾粑是我們家鄉的叫法，很多地方都叫清明糍粑。之所以叫清明糍粑是因為做糍粑的艾草是在清明節前後有的，這個季節的艾草比較嫩，老了的艾草做出來的就不美味了。
艾葉粑粑又稱 蒿子粑粑 ，是一道傳統的小吃，一般在清明節，寒食節食用。 因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫 艾蒿 ，故可能有地方叫艾葉粑粑。 香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。 清明寒食裡面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裡面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成鹹的，入口即聞一股艾葉的清香。 食之，可祛風驅邪。 大冶 地區用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。 基本介紹. 中文名 ：艾葉粑粑. 別稱 ： 蒿子粑粑 ，艾饃. 用料 ：艾菜、 糯米 粉、芝麻、花生. 功效 ：祛風驅邪. 菜品特色. 清明寒食裡面有一種是 艾葉 粑粑，外表是深綠色的、裡面的餡或是豆沙或是碎花生的甜 糍粑 ，也有放碎菜葉. 艾葉粑粑. 做成鹹的，入口即聞一股艾葉的清香。 食之，可祛風驅邪。
2022年7月3日 · 艾叶粑粑又称蒿子，是一道传统的汉族小吃， 盛行于两广及湘、黔部分地区 ，一般在 清明节 、 寒食节 食用，其外形晶莹剔透，外皮软糯可口，皮薄馅厚，清香扑鼻，温润弹牙。 [1] [2] 其制作的主要食材是艾叶，制作方法是先将采摘好的艾叶洗净，放入沸水中稍加烫煮，并加入少量小苏打，用石臼或其他工具捣碎，然后放入糯米粉，混合均匀，经过充分按压、捣揉成团后，揉成一个个小圆形压扁放入锅内，蒸上20分钟左右即可。 [3] 快速导航. 词条图册. 目. 录. 1 发展历程. 2 风味特征. 3 做法介绍. 食材原料. 制作方法. 制作关键. 4 食用效果. 5 饮食禁忌. 6 种类区分. 7 词条图册. 1 发展历程. 编辑. 艾叶粑粑 艾叶粑粑，是清明前后武宣县人们热衷的一道美食。
艾葉粑粑的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的艾葉粑粑。艾菜，又名艾草，冰台，香艾，艾蒿，黃草，艾葉，灸草，等等。艾葉苦辛，生溫，熟熱。全草有調經止血，安胎止崩，散寒除濕之效。
美味的艾葉粑粑。簡單做法,艾葉粑粑。做法大全簡述：糯米粉適量熟芝麻適量熟花生適量糖適量白芝麻適量食用油少許艾葉粑粑。的做法將炒花生，炒芝麻用粉碎機打碎，如果沒有粉碎機，用擀麪杖擀碎也行。加糖攪拌均勻。加少許清水。做成餡。
步驟. 1、鮮艾葉剁碎，與糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉團。 2、芝麻花生炒香後與紅砂糖一起打碎成粉狀。 3、將粉團分成等量的劑子，擀成圓形，包上餡料後揉成圓球狀，再用模子壓型。 4、將做好的糍耙底部墊上香蕉葉後，上蒸籠大火蒸15分鐘。 艾葉糍粑的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的艾葉糍粑。
