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2023年2月12日 · 預防勝於治療，李醫師說保持腦部供血充足就是最好的預防腦退化症的方法，深入一點來說就是保持血管收縮及舒張的力度功能，保持血流暢順，才可保持腦的正常供血，換言之和血壓都有莫大關係，所以用藥在於補腦益氣，以補氣的中藥推動血液的流量，以補陽的中藥令血液保持溫度不容易凝結阻塞血管。 李醫師解釋道：「善用補氣有助推動血液流通的中藥，就如血管的『通渠劑』，沖走堵塞物，令其保持通暢，腦細胞有足夠血液氧分，自然頭腦清晰。 」但要注意用藥不可太強而令血壓上升，特別對於本身已有血壓高之人士就要更加小心了。 至於飲食方面，日常要多食魚類，因為魚含有一種可以抗血管發炎、抗血栓及降膽固醇、降血脂、降三酸甘油酯的營養素。 這種營養素對於人體的大腦、眼睛、心臟、情緒各方面都有着非常良好的作用。
- 醫食同源 以「不吃」控制健康
- 戒口三大分類︰疾病﹑用藥﹑體質
- 戒口原則 首忌生冷
- 普遍的戒口迷思
- 戒口食物的分類
許醫師指出，早在東漢張仲景撰寫的中醫臨床經典著作《金匱要略．禽獸魚蟲禁忌並治第二十四》中就有提及「凡飲食滋味以養於生，食之有妨，反能為害，自非服藥煉液、焉能不飲食乎？」以及「所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則補體，害則成疾。」 所謂「醫食同源」，食物不但只可維生，合適的飲食更可養生治病，即「食養」或「食療」，相反不適當的飲食就應要避之則吉，即我們常說的「戒口」。因此，我們可以透過戒口，令一些特定體質衍生的健康問題，得到一定程度的紓緩。許醫師舉例：「如脾胃虛寒、容易肚瀉的人要少吃生冷食物，脾濕、痰濕的人避免吃煎炸、油膩的食物；有哮喘及皮膚問題的人就要最好不吃蕎麥、鵝肉等的『發物』。」 一般人都會認為西醫較少建議病人戒口，許醫師則指：「西醫亦一樣會有戒口這回事，最常見的是西醫會勸有皮膚敏...
許醫師稱，中醫處方用藥以「以偏糾偏」原則，利用藥物熱、溫、涼、寒的偏性糾正病人體質上的偏性；而平日的食物如肉、菜、水果、魚等各具性味，對疾病的出現、走向和治療，以至對所服用的藥物都會有影響。概括而言，戒口主要分為三個類別──體質、疾病、用藥。 因應體質而戒口：這是我們最常接觸到的戒口，屬先天稟賦，因應每人各自的體質特點，為減少陰陽失調引發的疾病或不適，在非患病期間減少或避免進食與體質相冲的食物。例如：體質偏熱、易喉痛的人，要避免吃辣、煎炸、燒烤等「熱氣」食物。 因應用藥而戒口：部分藥物跟某些食物同時服用，會令治療效果打折扣，或加重藥物的毒性或副作用。例如：人參、黨參、太子參等參類中藥跟蘿蔔相沖，因前者補氣而後者消食降氣的作用，同時服用會化解參類的療效。 因應疾病而戒口：某些疾病在進食一些特定...
不同的年紀階段，都有一些飲食宜忌，許醫師有以下的戒口建議： 兒童 兒童臟腑、代謝功能因尚未發育完成而比較弱，生冷寒涼食物會傷及陽氣；太補的食品會較易辛熱、助陽，多吃會內火增加；滋膩、肥甘厚味及不容易消化的食物也不宜多吃。 青年 一般應該要避免生冷寒涼之品，飲食亦得要適當節制。 中老年人 年紀漸長生理機能衰減，臟氣不足，應以清淡、易消化飲食為主，養陰以免傷及脾胃。 許醫師補充大家不應對戒口過分緊張，平時飲食清淡，分量適中有節制，加上生活、作息、飲食規律定時定量，自然能有效地保持健康。
傷風感冒不吃雞 許醫師：「傷風、感冒多由『外邪』所致，雞則是溫補食物，在外邪未清時進補，會『留邪』於體內，便難以痊癒。」 皮膚欠佳不宜吃蝦蟹牛鴨鵝 許醫師：「這些海鮮和肉食含豐富蛋白質，但同時是『濕重』，而皮膚病多跟痰濕有關，吃了就會令病情更重。」 女性不宜吃生冷食物 許醫師：「子宮要在溫暖的狀態下才能確保健康，生冷食物會令體內溫度下降，減低氣血運行，無助於『暖宮』，容易引起月經失調和痛經等。」 腳痛時不宜吃糯米 許醫師：「糯米溫補但粘滯，而腳痛多為炎症引發，再吃溫保食物只會火上添油，而粘滯之物亦會令筋腱收縮。」
生冷 凍飲、魚生、大部分蔬果、紫菜、海帶、綠豆、豆腐等。 甘厚 甜品、糕點、糖水等。 油膩 豬油、肥肉、煎炸食品、鮮奶、忌廉等。 辛辣 蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥等。 腥羶 魚、蝦、蟹、牛、羊、鴨、鵝等。 粘滯 糯米、大部分穀類、粉麵食品等。 發物 菇菌類、發酵食物、竹筍等。
2023年8月6日 · 香港註冊中醫師李灼珊博士說：「大家不妨從生活食療出發，選擇合適食材，從而達至平復情緒提神養生，應付大都會人生的壓力。 撰文：Charlotte. 都市人生活和工作壓力大，不妨從飲食著手調理心神。 肝弱血少易動怒. 心肝氣虛血弱，情緒自然會比較波動。 面對在街上動氣暴燥的人，香港人總愛說一句「你有壓力我有壓力」，但為何有些人容易適應、承受壓力，但有些人就很難？ 李灼珊醫師解釋：「容易動肝火的人，大都是先天心臟和肝臟比較弱，血氣少，所以承受力和適應力比較弱，容易情緒失控，這都是肝氣鬱結和心血不足所致。 從中醫治療角度，李醫師表示可以用中藥養心血、舒肝氣，肝臟健康人就可以保持心平氣和，不容易動怒。 身心舒暢對血壓亦好，可以減低身體應付情緒不安的壓力，減少失眠和腸胃不適等都市人毛病。
2024年2月24日 · 新年是一個充滿喜悅和盛宴的時刻，每個人都總是不自覺地過度飲食，導致食物消化不良的問題。 註冊中醫師李灼珊表示，飽食肥甘厚味可以導致脾胃虛弱，消化能力下降，從而引發腹脹、腹痛、噁心和食慾不振等症狀。 萬一新年真的吃滯了，可以搵 ...
2023年6月11日 · 開冷氣喝凍飲致脾胃虛寒. 冷氣環境、冷飲都會令脾胃變差，引致腸胃不適。 香港夏天特別炎熱，辦公室和商場店舖通常會開大冷氣，讓員工和客人感到舒適。 大家可能會因天氣太熱而迷上冰涼飲品和寒食。 倪醫師解釋，長遠而言這些習慣會令脾胃變得虛寒。 「這時候適量吃有驅寒袪濕功效的薑，趕走濕重內寒，會令人感到舒服。 」因為薑本身有袪濕功效，所以對於在夏天時候脾胃虛寒及體內濕氣重的人，適量吃些薑有助帶走體內濕氣及提升溫熱，驅走虛寒，平衡體質，減少胃氣飽脹情況，同時人也會精神一些。 調理不同體質重陰陽平衡. 燥底的人在夏天可以多吃涼性食物，例如當造的西瓜。 四季天定，任何體質的人針對不同季節所需要都不同，所以我們應該依據自己的體質決定養生方向。
2023年9月28日 · 香港可以利用特區優勢，講好中醫中藥的故事 文：謝悅漢. 2023-09-28 11:57. 有消息指出，特區政府將會設立「中醫藥發展專員」職位，加強中醫藥發展及政策統籌的工作，同時有意成立「中醫中藥發展局」以推廣和管理中醫藥，一方面有助提升中醫地位，同時也有助中西醫溝通和合作，最終是全體香港市民受惠。 不過，據知即將成立的「中醫藥發展專員」，該職位的職級僅為D2級，「這個級數仍然是太低。 此外，擬議的中醫藥處規模較小，僅有5人工作，倘若要將中醫藥更好地在香港乃至國際推廣，需要設立一個中醫藥發展局來推動。
2022年8月13日 · 素食臨牀營養學家及脊醫王俊華. 生酮飲食法（Ketogenic Diet）流行的主要原因是無需捱餓，減肥期間一樣可以吃魚吃肉飽腹，其原理是透過飲食習慣，吸收高脂肪，充足蛋白質，非常低碳水化合物，令身體大量提高生酮。 根據食物安全中心資料，碳水化合物是日常飲食中能量的主要來源，也是提供能量來源的首選，攝取量應為人體每天所需卡路里的55%至75%。 生酮飲食是控制碳水化合物攝取量在每天所需卡路里的5%至10%，當嚴重缺乏碳水化合物，便會強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物，進而產生酮體，總括而言，大幅減少進食澱粉質食物以助減肥。 錯選食物 引致健康風險. 注意吸取脂肪的類別，來自動物性的飽和脂肪，過量進食會增加堵塞血管的風險。
