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圖片: aerogaz.com
- 整體來說,電磁爐是可直接加熱的鍋具,故效率較佳;電陶爐則是要先加熱面板,才可加熱鍋具,效率相對較低。 在加熱速度上,功率大的爐具表現較佳,以2,000瓦特型號為例,煲滾一升水約需4分鐘;功率較低的小型爐頭加熱速度相對較慢。 因此在選擇時,應注意爐具的功率。
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整體來說,電磁爐是可直接加熱的鍋具,故效率較佳;電陶爐則是要先加熱面板,才可加熱鍋具,效率相對較低。 在加熱速度上,功率大的爐具表現較佳,以2,000瓦特型號為例,煲滾一升水約需4分鐘;功率較低的小型爐頭加熱速度相對較慢。 因此在選擇時,應注意爐具的功率。 待機功率. 電器待機也會耗能,這方面各款爐具的表現分別頗大,尤其是電磁爐。 消費者在選購電磁爐時,還可以參考產品的能源效益標籤。 機電署能源效益標籤計劃第三階段已涵蓋電磁爐,標籤分為五級,第一級表示能源效益最高,第五級則表示最低。 測試發現不少獲標籤第五級型號的待機功率偏高,不使用時用戶應以獨立電源開關掣切斷電源。 火力控制. 在使用明火煮食的年代,可以用肉眼分辨大中細火。 電爐則要看電子屏上顯示的度數,來控制火力大小。
2024年1月1日 · 1. 電磁爐vs電陶爐分別. 購買電爐第一個最常見的問題是關於電磁爐及電陶爐的比較。 兩者的原理和應用均有些分別,一起看看! 電磁爐原理及可用鍋具. IC(Induction Cooker, 或日本稱為IH)電磁爐是近來愈來愈多人購買的煮食爐種類。 其原理是利用磁場感應爐面上放置的特定鍋具,然後產生「渦流電流(Eddy Current)」 繼而產生熱力。 由於它使用傳導(induction)方式,電磁波亦只有在特定鍋具才會產生熱力,所以不會有誤觸燒傷的情況發生,但玻璃、 赤土陶器、鋁銅及一些無磁性的不銹鋼鍋具都不能使用。 廠商亦建議選用底部較平及厚的鍋具,以使熱能分佈更均勻,令食物的生熟程度更一致。 另外值得一提,電磁爐的傳熱效率亦十分高,可達90%,既不會浪費電力亦較不會令周遭環境升溫。
2023年6月29日 · IH爐、電磁爐、電陶爐優缺點比較. IH電磁爐5大選購要點. IH爐、電磁爐、電陶爐推薦. IH電磁爐評價,IH電磁爐好用嗎? IH電磁爐常見問題Q&A. 圖片來源:Pexels . 一秒變身星級大廚! 不能錯過的廚房家電推薦與開箱 快速攻略. 1. 氣炸鍋挑選全攻略 一次看懂氣炸鍋4大挑選重點. 2. 如何挑選冰箱? 電冰箱要買多大才夠用? 五大實用要點與熱銷冰箱推薦2022. 3. 冰箱門到底要買幾門?
2022年8月4日 · 簡單來說,電磁爐 (Induction Cooker,又叫 IH 爐) 內設有線圈產生磁場,感應不銹鋼或可導磁的煮食工具後可在表面引發渦電流,產生熱力;而電陶爐 (Ceramic Cooker,又叫黑晶爐) 使用面板下的小型發熱器,輻射透過耐熱陶瓷板,產生紅外線加熱。 電陶爐加熱時表面會有紅光。 (德國寶 GID-AS28T 座檯式電陶爐,HK$1,360) 電磁爐 電陶爐分別:可使用的廚具、用法. 因為發熱原理不同,導致電磁爐和電陶爐的用法和可使用的廚具也不一樣。 電磁爐須配合不銹鋼鍋或底部藏有鋼片的瓷質鍋具使用;電陶爐則可使用任何平底鍋具,也可用陶瓷鍋、鋁鍋、玻璃鍋或茶壼等,因此有「不挑鍋」稱號。 清潔方面,使用電磁爐煮食後最好趁有餘溫立即做表面清潔,以免玻璃面日後起漬。
2021年12月31日 · 電磁爐或電陶爐是明火煮食外常用的烹調方法,到底電磁爐電陶爐兩者有何分別?電陶爐危險嗎?這次為大家解開電陶爐迷思,比較2種電爐。還有6款電陶爐推薦,例如二合一電磁電陶爐、Gemini單頭 爐,更有消委會使用小貼士,有興趣的朋友就要看下去啦!
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