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整體來說，電磁爐是可直接加熱的鍋具，故效率較佳；電陶爐則是要先加熱面板，才可加熱鍋具，效率相對較低。 在加熱速度上，功率大的爐具表現較佳，以2,000瓦特型號為例，煲滾一升水約需4分鐘；功率較低的小型爐頭加熱速度相對較慢。 因此在選擇時，應注意爐具的功率。 待機功率. 電器待機也會耗能，這方面各款爐具的表現分別頗大，尤其是電磁爐。 消費者在選購電磁爐時，還可以參考產品的能源效益標籤。 機電署能源效益標籤計劃第三階段已涵蓋電磁爐，標籤分為五級，第一級表示能源效益最高，第五級則表示最低。 測試發現不少獲標籤第五級型號的待機功率偏高，不使用時用戶應以獨立電源開關掣切斷電源。 火力控制. 在使用明火煮食的年代，可以用肉眼分辨大中細火。 電爐則要看電子屏上顯示的度數，來控制火力大小。
2021年12月31日 · 電磁爐或電陶爐是明火煮食外常用的烹調方法，到底電磁爐電陶爐兩者有何分別？電陶爐危險嗎？這次為大家解開電陶爐迷思，比較2種電爐。還有6款電陶爐推薦，例如二合一電磁電陶爐、Gemini單頭 爐，更有消委會使用小貼士，有興趣的朋友就要看下去啦！
2024年1月1日 · 1. 電磁爐vs電陶爐分別. 購買電爐第一個最常見的問題是關於電磁爐及電陶爐的比較。 兩者的原理和應用均有些分別，一起看看！ 電磁爐原理及可用鍋具. IC（Induction Cooker， 或日本稱為IH）電磁爐是近來愈來愈多人購買的煮食爐種類。 其原理是利用磁場感應爐面上放置的特定鍋具，然後產生「渦流電流（Eddy Current）」 繼而產生熱力。 由於它使用傳導（induction）方式，電磁波亦只有在特定鍋具才會產生熱力，所以不會有誤觸燒傷的情況發生，但玻璃、 赤土陶器、鋁銅及一些無磁性的不銹鋼鍋具都不能使用。 廠商亦建議選用底部較平及厚的鍋具，以使熱能分佈更均勻，令食物的生熟程度更一致。 另外值得一提，電磁爐的傳熱效率亦十分高，可達90%，既不會浪費電力亦較不會令周遭環境升溫。
電磁爐與電陶爐的分別及比較 電陶爐又稱黑晶爐，透過鎳鉻金屬發熱體或鹵素燈管，將電熱能轉變為紅外線內部加熱表面的玻璃面板，從而令鍋具升溫，而且使用電陶爐不限制鍋具，所以可做到類似明火烹調食物的感覺，不過要留意電陶爐是透過加熱面板，面板 ...
市面上的無火煮食爐具可以分爲電熱爐、電磁爐和電陶爐三種。 如果尚未瞭解三者之間的差異，不妨看看下列比較表格！ 無火煮食爐具選購貼士. 1. 款式選擇. 用家可以按照爐頭數量、用途和安裝方式等篩選適合的爐具款式。 單爐頭、雙爐頭，乃至三爐頭、四爐頭，并且可以對應不同的用途和安裝位置，例如火鍋一人食、火鍋派對等更適合使用座臺式的單爐頭電磁爐或電陶爐，想同時兼顧燒烤、火鍋、章魚燒等可以考慮電熱爐，而平日厨房煮食則可以按照煮食習慣、家庭人數等選擇座臺式或嵌入式多爐頭爐具。 2. 預設烹調程序. 與傳統爐具不同，無火煮食爐具設有更多智能功能協助煮食。 部分無火煮食爐具已有預先設定的智能烹調程序及不同階段的火力調校。 即使用家不熟悉無火煮食的烹調過程，亦可以依照爐具預設的程序輕鬆完成煮食過程。 3.
2023年7月24日 · 電陶爐優點. 電陶爐可配合不同的鍋具使用，不論是陶瓷、玻璃、鋁壺，甚至砂鍋等都能夠使用。 由於電陶爐在使用過程中不產生火焰，使用時更加安全，有效減少火災風險。 而多數電陶爐都提供不同的火力段數控制，讓使用者能夠輕鬆控制調控所需的火力大小。 電陶爐缺點. 相對來說，比起電磁爐，電陶爐的加熱速度較慢。 而且，加熱時會散發熱力，容易導致周圍的環境溫度升高。 要注意的是爐面溫度相當高，用完後避免直接用手接觸表面，以免燙傷。 電陶爐的選購要點. 選擇電陶爐時，建議消費者需要考慮以下幾點：功率、價格、安全性、以及是否容易使用和清理。 在選擇模型時，應謹慎考慮每個型號的功能和規格，以確保它滿足你的烹飪需求。 1. 功率愈大的電陶爐，火力較猛，可以一次過快速加熱食物。
電磁爐與電陶爐比較. 兩者均有自己的優劣點，如電磁爐可快速傳熱，但只適用於鐵類鍋具。 而電陶爐則可媲美明火火力，適用於所有鍋具，但熱效率沒有電磁爐高，而且比電磁爐耗電。 不過兩者都具備時間及溫度控制功能，同樣是平面爐面，易於打理清潔，同時可節省空間。 大家可根據自己的煮食喜好及生活習慣揀選。 電磁爐與電陶爐型號推薦： 太平洋PIC-W331 電磁爐+電陶爐. 若你想兩者兼備，可以選擇 太平洋PIC-W331 電磁爐+電陶爐 ，單邊爐頭高達2800W，火力十足，同時具備防乾燒偵測功能，若器皿內水份燒乾便會停止運作，加上定時關機及自動關機保護功能，可進一步確保安全，避免意外發生。 另外，這款電磁爐+電陶爐採用了半橋技術，可於低至300W中無間斷工作，適合低溫烹調及煲老火湯，推介給喜歡烹飪的你。
2022年8月4日 · 比較起來，電磁爐和電陶爐可謂各有好處，也各有一些缺點。 火力方面，電陶爐因為要先加熱面板才能加熱鍋具，所以速度會較電磁爐慢。 消委會曾做過測試，結果顯示電磁爐的加熱效率普遍達84%，而電陶爐只有69%至77%。
2022年4月26日 · 消委會曾就電磁爐和電陶爐進行測試和比較： 電磁爐和電陶爐插電即用，運作時周邊溫度較低，不易引發火警，而且清潔較傳統煤氣爐方便，是許多家庭煮飯的選擇。 健康網購 health.ESDlife 精選多款電磁爐及電陶爐，即看以下電磁爐推薦及電陶爐推薦！ 返回目錄. 電陶爐/電磁爐邊隻好？ 電陶爐、電磁爐推薦及優惠. ⇓⇓按此了解更多 電磁爐推介 ⇓⇓. ⇓⇓按此了解更多 廚房電器推介 ⇓⇓. ⇓⇓延伸閱讀，即Click了解更多廚房電器資訊⇓⇓. ⇒ 【迷你焗爐食譜】小型焗爐推介：Toffy復古小焗爐/Aladdin焗爐/Recolte焗爐. ⇒ 【三文治懶人食譜】三文治機推介 | Vitantonio、BRUNO Snoopy點揀好？ ⇒ 【攪拌機食譜】手提攪拌機邊隻好？ 8款攪拌機推介.
消委會在 2024 年 2 月公佈最新嵌入式電磁爐評分結果，是次評測一共測試了 3 款全區域電磁爐、10 款雙頭電磁爐，比較每款電磁爐的安全程度、慳電表現、使用性能及方便程度，測試過程中更會針對電磁爐的功率、加熱表現、火力控制、熱力分佈逐一測試。
