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白蘑科
味甘,性平。子實體較小。菌蓋直徑1-5cm,幼時扁半球形,稍平展,中部稍凸起,污白色,至淺灰白色,表面平滑,中央至邊緣有漸次淺色之裂紋如大理石狀,故稱為斑玉蕈。... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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