搜尋結果
概説. 「月餅」は中国を代表する焼き菓子である。 「月餅」と書いて、日本では「げっぺい」、本場中国では「ユエピン」と呼ばれている [1] 。 最も有名な物は「広式」と呼ばれる 広東省 のものである [1] 。 柔らかめの餡や皮を用い、茹でた 鹹蛋 （シェンタン、 xiándàn 、 アヒル の 卵 を塩水に漬けたもの）の 黄身 を入れたものに人気がある。 小豆 餡のほか、 ハスの実 の餡や ナツメ 餡なども一般的である。 一方、 北京 など北方のものは一般的に水分が少なめの餡を使い、 クルミ や 松の実 などの ナッツ を入れたものが多く、『五仁月餅』という。 クルミや松の実のほか、あんずの種、ひまわりの種、ゴマが入っている。
- Moon biscuit / Mooncake
- 月饼
- yuèbǐng
- 月餅
五香粉（ごこうふん、ウーシャンフェン）は、中国のほぼ全ての地域の料理で主に使われる5つ以上の香辛料からなるミックススパイスであり、その他のアジア料理 [1] やアラビア料理 [要出典] でも頻度は低いものの使われる。 5種類のスパイスをブレンドしたものと明示されることも多いが [2 ...
- Wŭxiāngfĕn
- 五香粉
- ㄨˇ ㄒ｜ㄤ ㄈㄣˇ
- 五香粉
餅（ビン） とは、 小麦粉を原料とする菓子を意味する。 ヨーロッパの料理におけるショート・ペイストリーの皮に近い。 また、似たものとして酥があり、こちらはフレーク状のパフ用ペイストリーに近い。 餅の原材料として ラード が使われる。 主なものとして、 月餅 などがある。 糖. キャンディ等甘いものは糖（タン）と呼ばれ、砂糖や麦芽糖、蜂蜜などを主な原料とする [1] 。 主なものとして、 龍のひげ飴 や 大白兔奶糖 がある。 糕（Guo） 糕 （ 英語版 ） や粿は、もち米やうるち米を蒸した菓子である [1] 。 主なものとして、 年糕 や、 倫教糕 （ 英語版 ） 、 湯円 などがある。 氷菓子. 詳細は「 かき氷#各国のかき氷 」を参照.
安藤 昌益（あんどう しょうえき、元禄16年〈1703年〉- 宝暦12年10月14日〈1762年11月29日〉）は、江戸時代中期の日本の医師・思想家・哲学者。秋田藩出身。堂号は確龍堂良中[1][2]、号は柳枝軒、通称は孫左衛門。思想的には無神論やアナキズムの要素を持ち ...
和菓子と 抹茶. 和菓子 （わがし）は、 日本 の伝統的な 菓子 のこと。 和菓子は 生菓子 と 干菓子 に分けることができる。 明治 時代以降に ヨーロッパ などから新しく日本に入ってきた 洋菓子 に対する言葉で、 餅菓子 、 羊羹 、 饅頭 、 最中 、 落雁 、 煎餅 などが含まれる。 また 遣唐使 がもたらした 唐菓子 、近世に スペイン ・ ポルトガル ・ オランダ からもたらされ日本で独自の発展を遂げた 南蛮菓子 も和菓子の一種として扱われる [1] 。
羿 （げい、 拼音: Yì イー ）は、 中国神話 に登場する人物。. 后羿 （こうげい、 拼音: Hòuyì ホウイー ）、 夷羿 （いげい）とも呼ばれる。. 弓 の名手として活躍したが、妻の 嫦娥 （姮娥とも書かれる）に裏切られ、最後は弟子の 逢蒙 によって殺される ...
