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2018年9月25日 · 中秋賞月,滿桌水果吃不完,留下整個沙田柚,最好用來炮製柚子沙律,再加幾隻大蝦,配上自製泰式沙律醬,做個海鮮豐富版!. 攝錄:林宛津、李賢華. 剪接:李賢華. 柚子大蝦沙律,除了兩大主角,還可加些洋蔥和甘筍,豐富口感,但滋味與否,還看那個沙 ...
1. 20. 15489. 讚好 收藏. 清新的柚子、薄荷、車厘茄, 香脆的腰果, 配撘冶味泰式沙律汁,非常開胃又美味的夏日菜式! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好! 參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/ 食材 (3-4人) 15分鐘內. 泰國柚子 半個. 紫洋蔥 半個. 乾䓤頭 1個. 蒜頭 1瓣. 薄荷葉 1/4杯. 原味烤腰果 15顆. 車厘茄 8顆. 沙律汁料. 椰糖 1湯匙. 魚露 1湯匙. 青檸汁 6湯匙. 1 柚子起肉;腰果用木棍略打碎;紫洋蔥、乾蔥頭切成幼絲;蒜頭剁成泥; 薄荷葉切碎;車厘茄每顆切成4份;柚子用手撕成細份;把所有材料放入大碗中備用。
泰式大蝦柚子沙律食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 小吃,沙律. 菜系: 亞洲. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料 : 柚子肉(沙田柚肉)約 250克. 大蝦 8隻. 幼蔥粒 酌量. 蒜頭(剁蓉)1粒. 乾蔥(剁蓉)1粒. 乾辣椒(切碎) 1至2隻. 椰汁(coconut milk) 4湯匙. 黃糖 1湯匙. 青檸(榨汁) 1個. 魚露 3茶匙.
2022年8月17日 · 泰式柚子大蝦沙律是去泰國餐廳必點菜式,這次有簡單3步自製泰式柚子大蝦沙律食譜! 酸酸甜甜柚子配上爽口大蝦,更有泰式酸辣沙律汁零失敗做法。 炎炎夏日沒有食慾,不妨試試這道清爽開胃的泰式柚子沙律吧! 準備時間. 30分鐘內. 份量. 3-4人. 冷凍蝦仁: 300克. 柚子: 半個. 車厘茄(切半): 10粒. 魚露: 2湯匙. 黃糖: 1湯匙. 青檸: 2個. 蒜頭(切碎): 3粒. 乾蔥頭(切碎): 2粒. 辣椒(切片): 1條. 芫茜: 適量. 花生碎: 適量. ↓點擊圖片放大↓. +9. 泰式柚子大蝦沙律做法: 1. 冷凍蝦仁預先解凍。 煮滾水,放一點白醋,加入蝦仁煮熟(完全轉橙色即可立刻撈起備用)。 ↓點擊圖片放大↓. 2. 剝開柚子拆肉,然後分小塊。 ↓點擊圖片放大↓. 3.
41220. 讚好 收藏. 去了泰式餐館吃了這款泰式柚子蝦沙律,這款泰式沙律很受港人歡迎,自己吃了亦十分之喜愛它的味道,酸酸甜甜帶點辣,果仁的香脆亦帶出特別口感,自己去做這款菜式亦很容易的....而今次是用了有機車厘茄去製作這款沙律,大家可以試試... 食材 (3-4人) 1小時內. 急凍蝦仁1包 176g. 泰國金柚子肉 175g. 車厘茄 150g. 腰果 60g. 醃蝦肉料: 胡椒粉 半茶匙. 雞粉 半茶匙. 調味汁料: 魚露 2湯匙. 蔥 1條. 檸檬1個或青檸2個. 莞茜 半棵. 辣椒仔 (指天椒) 1條. 蒜頭 4粒. 砂糖 3湯匙.
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2022年9月10日 · 柚子沙律做法. 份量:2人份. 【材料】 柚子肉 250 g. 蝦仁 8-10 隻. 紅蔥頭 10粒. 蝦米 2湯匙. 花生 4湯匙. 椰糖/片糖 30g. 魚露 2茶匙. 指天椒 1-2 條. 芫荽 1小棵. 青檸葉 2片. 青檸 1粒. 【步驟】 ① 蝦米略沖淨後切碎粒,中火熱鑊,白鑊 中火把花生炒香後取出 (約5-8分鐘), 再放蝦米粒炒香 (約3、4分鐘,聞到香味再炒一會便可),花生放涼後去衣並 搗碎備用。 記得要不時翻炒,不然花生和蝦米會容易燒焦。 ② 紅蔥頭去皮切碎放入鍋,倒入油剛好蓋過蔥碎便可,開中小火慢慢加熱去炸,不時攪拌一下令蔥碎受熱更均勻。 當蔥碎炸至金黃後倒去隔篩隔油,隔油後倒在廚房紙上放涼備用。
泰式柚子沙律食譜、做法 | May豬有請的Cook1Cook食譜分享. 2017 年 11 月 20 日發佈 列印. 14. 5669. 讚好 收藏. 清爽有營又冶味的沙律, 高纖零負擔的泰滋味~ 更多食譜及空姐的為食遊記請參考. https://www.facebook.com/maychuskitchen. 食材 (1-2人) 15分鐘內. 蜜柚 半個. 紅洋蔥 半個. 芫荽 4棵. 羅勒葉 2棵. 香茅 1支. 花生碎 2湯匙. 蝦米 1湯匙. 醬汁. 青檸汁 2個. 魚露 3湯匙. 椰糖 3湯匙. 指天椒 1隻. 1 蝦米用暖水浸軟。 蜜柚起肉,撕成小塊。 2 紅洋蔥切絲、芫荽葉略切、芫荽莖切碎、羅勒葉略切、香茅切碎。 3 青檸汁、魚露、椰糖和指天椒碎拌匀成 醬汁 。