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2021年8月18日 · 我們店出售的凍肉,無論在重量、切法、處理等技術上,都能有系統地標準化起來,確保所有出品的質量有保證。 」故此,石門店是用了前鋪後工場的生意模式,希望能夠更有系統地管理凍肉的質素。
2017年3月22日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興批評,食安中心在未有確實證據前禁止巴西凍肉入口,決定過分倉卒。 他指業界至少有一個月凍肉存貨,可確保穩定供應。 他又稱,目前巴西主要提供本港中低價凍肉,包括豬扒及雞翼,相信可暫由阿根廷、泰國及中國內地的凍肉代替。 他形容,在凍肉市場缺少其中一個大型進口商的情況下,批發價及零售價都必然會抬高。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,巴西作為本港凍肉主要進口商,對食肆的影響甚大,但指食安中心只是禁入口,而不是全面禁賣。 基於經營成本的考慮,他相信食肆不會丟棄巴西凍肉存貨。 至於消費者信心問題,他指食肆應自行考慮風險。 【延伸閱讀】 食安禁巴西凍肉入口 凍肉零售價或被抬高.
2017年3月21日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興表示,若事態嚴重,巴西凍肉需全面下架,供應商仍有一定存貨,可確保有足夠的凍肉供應。 他指,目前巴西主要提供本港中低價凍肉,包括豬扒及雞翼,可暫由阿根廷及泰國凍肉代替。 他形容,在凍肉市場缺少其中一個大型進口商的情況下,批發價及零售價都必然會抬高,但相信幅度不會很大。 消費者委員會暫未收到有關巴西凍肉的投訴。 該會建議消費者應光顧有信譽的零售商,切勿購買來歷不明的食品,如擔心進食安全,可選擇來自其他地區的肉類。 百佳超級市場發言人下午回應,表示已與供應巴西凍肉產品的供應商及食環署聯絡,繼續跟進事件。 他們亦已針對巴西凍肉,進行抽樣檢查,指出暫未發現任何問題。 大昌發言人回應指,正積極跟進巴西凍肉事件,並與供應商、食環署及食安中心保持緊密聯繫。
其他人也問了
香港凍肉海產批發零售商會估計市面有多少巴西肉存貨?
凍肉市值多少?
巴西凍肉產品的供貨量會受影響嗎?
巴西凍肉如何替代?
2022年3月29日 · 在第五波疫情下,不論零食及凍貨等產品都不跌反升,加上批發的生意,現時每月營業額約800萬元。 為了應付大量的訂單,他說現時最大的挑戰是要確保公司能順利運作,需要同事上班配合才可以順利入貨及出貨,幸好亦能做得到。
2020年8月13日 · 新冠肺炎疫情持續,深圳市疫情防控指揮部辦公室今日(13日)表示,發現一份巴西進口急凍雞翼表面樣本驗出新冠病毒。. 有本港凍肉商指,巴西凍肉貨源多做批發,食肆入貨較多,零售層面的購買比例不高,市民多買泰國貨;亦強調會加強店舖及冷凍櫃清潔 ...
2017年3月25日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興表示,現時難估計市面有多少巴西肉存貨,惟推算一個供港貨櫃已有約值60萬至70萬元巴西凍肉貨品,以每周有近100至200個相關貨櫃進港,存貨總值可能涉及龐大金額。 他續指,局方未能公布有問題批次就一刀切回收,令業界感無辜及血本無歸,現階段局方亦未就事件訂立時間商討賠償;他指事件已令部分肉價增近3至4成,部分地區肉類最快6月才能到貨;又稱入口商突然抽調供貨數量,貨源未必充裕,或會坐地起價,市民可能要捱兩個月「貴肉」。 【延伸閱讀】 巴西肉出口 急挫99.9% 另外,譚麗芬被問及有指觀塘一間凍肉店疑擅改標籤,將巴西肉冒充美國肉出售時,她表示絕不容許,食安中心會進行調查。
2021年10月19日 · 警方聯同食環署打擊涉嫌無牌經營凍房,在落馬洲米埔隴路一個20萬呎的貨櫃場,發現250個凍櫃,包括豬、牛、羊及內臟,初步點算總重量超過5,600公噸,市值超過20億元。 相信是歷來以金額及重量計,最大宗的同類案件。 執法人員拘捕一名34歲貨櫃場男董事涉嫌「經營無牌凍房」,現正被扣留調查。 點擊圖片放大. +6. 元朗警區刑事總督察連健德指,可能與疫情封關有關,有不法之徒利用香港優勢暫時儲存凍肉在貨櫃,警方仍在調查動機,亦會跟進凍肉去向,不排除同走私有關。 食環署元朗區署理衞生總監廖國偉說,這批凍肉的儲存方式適當,未發現有流出市面,相信這批肉來自德國、智利和澳洲等地,惟其中70公噸沒有衛生證明書,稍後會銷毀。 一文看清不同疫苗獎賞及優惠: https://bit.ly/3vw84v0.