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保存時間：3天左右
- 保存時間：3天左右 大閘蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把蟹的腳和閘捆起來，以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。 每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。
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2014年10月24日 · 大閘蟹的保存方法一： 用冰箱保存大閘蟹。 所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。 每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。 區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。 大閘蟹的保存方法二： 選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。 因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。 桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
2023年10月27日 · 一年一季大閘蟹時節又到啦！食大閘蟹有什麼要注意？一文講解各種挑選、儲存、蒸煮、禁忌、配搭！ 挑選 揀蟹時檢視四大外部特徵：青背、白肚、金爪、黃毛！大閘蟹肚身呈白色，爪毛偏金啡色，而輕輕敲打眼部附近的殼面時，眼睛會敏捷縮回，就是 ...
2022年9月30日 · 最佳的大閘蟹煮法是清蒸，品嚐其原汁原味，但蒸之前記得要先好好清洗。 預備一隻乾淨的牙刷，並在流動的清水下，把毛毛和蟹身上的泥刷走；蒸的時候，切記蟹肚需向上方，不然蟹膏熟了會流在碟上而浪費了，並把紫蘇葉分別加入水中和蓋在蟹身，以減少寒涼和增加風味。 另外水滾才可放入蟹，保持用大火來蒸；如果五両或以下的蟹要蒸15分鐘，較大隻的則多加5至10分鐘，需徹底蒸熟。 如果不是即買即吃，便在蟹蓋面鋪上濕布才放入雪櫃，可保存多兩、三天，即看如何製作清蒸大閘蟹： 清蒸大閘蟹（3人分量） 時間：30分鐘. 材料： 大閘蟹3隻. 紫蘇葉3-5片. 配搭： 紅糖薑茶3杯. 做法： 1. 紫蘇葉先泡水，把葉片浸開。 2.
2015年9月28日 · 活的大閘蟹最好在捆綁好後，（這樣能夠保證大閘蟹肉的結實）直接放入冰箱冷藏室冷藏（注意：不是冷凍），溫度控制在5攝氏度左右，用擰乾的濕毛巾蓋住即可。 切記：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。 假如室內溫度不超過15 度的話就不用放冰箱了。 正常情況下可以保存 5-7 天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些， 3 天內食用不影響口感。 ... 一品一村帶你走近固城看看大學生村官諸淳智所養殖無污染、原產地、可追溯、最新鮮、原生態的大閘蟹。 固城湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠。 固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖，被國家工商總局認定為中國馳名商標。 固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這裡生長的螃蟹，形態和肉質，在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質肥嫩，鮮美，營養豐富.
2022年10月25日 · 家中烹調大閘蟹 如何儲存? 清洗過程? 蒸大閘蟹重點竅門?今次詳盡講解烹飪教學大家好🙏 職人吹水已在官方開通英文姓名 singsingkitchen為方便大家在 ...
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- 〈職人吹水〉@SingSingKitchen
2023年10月18日 · 1. 永利威大閘蟹｜江蘇大閘蟹. 2. 知味老頭｜江蘇大閘蟹. 3. 大閘蟹教主｜江蘇大閘蟹. 4. 富臨海鮮酒家｜兩小時任飲任食大閘蟹、片皮鴨放題. 5. 陶源酒家｜大閘蟹放題 加送特盛三式及花雕熟醉蟹. 大閘蟹簡介. 圖：KKday. 大閘蟹屬於淡水蟹，味道甘鹹，以膏質甘香，肉味鮮美爽甜而聞名。 蟹頭胸甲為褐綠色，外型像個方圓形，長度一般是六至七厘米以上，螯足強大，上面佈滿絨毛；步足長而側扁身。 大閘蟹最普遍的煮法就是原隻蒸煮，才能體現它獨有的鮮美特味。 坊間一直流傳吃大閘蟹應以「九圓十尖」為原則，即九月吃雌性，十月吃雄性。 大閘蟹當造季節. 大家可能以為大閘蟹是秋冬天才有的食物，事實上大閘蟹一年四季都有出產，只是它的當造季節是由每年西曆的 10 月至 12 月左右。
2022年11月7日 · 可以用冰箱保存，挑選鮮活的大閘蟹蓋上濕毛巾放入冰箱保存即可；可將大閘蟹放入塑料盆內，加少量水保濕，可保存五天左右。
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