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猴頭菌科
味甘、性淡。子實體頭狀或圓塊狀,除基部外,表面密佈肉質針狀長刺,刺長1-1.5cm。子實體以狹窄似柄的基部懸垂於樹幹表面,外形似猴頭,白色或淡黃色。孢子無色,球... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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