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- 新同樂： 鮑魚鵝掌烤鴨／古法羊腩盆菜（4-6位用）新同樂有著米芝蓮二星殊榮，開業四十多年來，新同樂一向提供最頂級粵菜，備受老饕推崇。今年推出的兩款盆菜主打鮑魚及鵝掌，盆菜的主食材再有烤鴨或古法羊腩供大家選擇，另外附上一隻獨立包裝的蝦籽五味農場雞，份量充足。
- One-Eight-One Hotel：極品鮑參花膠/鮑魚聚寶/上珍菌全素盆菜。One-Eight-One 呈獻自家製的冬至盆菜，『極品鮑參花膠盆菜』選用十六種上乘食材熬製而成，包括原條南美海參、原隻 8 頭澳洲鮑魚、花膠、白胡椒中蝦、特級蠔豉、五香牛𦟌、自家製黑毛豬叉燒等；『上珍菌全素盆菜』是另一健康佳餚之選，當中包括九種精選珍菌及八款新鲜蔬菜，如姬松茸、羊肚菌、牛肝菌、本地南瓜、澳洲青露筍、秘魯白露筍、荷蘭紫椰菜花及黃金椰菜花等。
- 十里洋場及家上海：淮揚豐味盆菜。淮揚豐味盆菜將淮揚菜味道精髓糅合粵式傳統盆菜，師傅嚴選六頭鮑魚、花膠、海參、瑤柱甫、大蝦等矜貴食材，加入充滿淮揚風味的鹹雞、醬鴨、小元蹄、百頁結、上海年糕，以及節慶食品髮菜、蠔豉、鯪魚球等廿一款食材，加入大廚悉心烹調香稠濃郁的秘製鮑魚汁，加熱煮滾盆中豐富美食份外惹味。
- 四季盆菜：極品金蠔花膠鮑魚盆（節日限定）／原隻鮑魚富貴盆／原隻鮑魚節日盆／富貴榮華家鄉盆／金玉滿堂節日盆／健康素食佛祖盆。四季盆菜歷史悠久，保留圍村盆菜之原有風味，更迎合現代人的健康飲食主意。
2023年12月29日 · 1. 作者. 蔡嘉麗 中醫師. 註冊中醫師（註冊編號：008023）， Bowtie & JP Health 健康中心. 廣州中醫藥大學、香港大學針灸碩士. Facebook | Instagram. 以上內容由 蔡嘉麗 中醫師 提供。 內容僅供參考，不能取代合資格的醫護人員給予閣下之個人建議。 Bowtie邀請了中醫為你解構牛蒡的功效、禁忌、適合人士，並提供食譜建議。
2023年11月22日 · 魚腥草簡介. 味辛，性微寒，為三白草科植物蕺菜的新鮮全草或乾燥地上部分，主產長江以南各地。 魚腥草含有「癸酰乙醛」，揉捏後因而會聞到魚腥味，此化學成分具抗菌作用，卻極易分解，故魚腥草不宜久煎，以免減低其藥效。 魚腥草的功效. 魚腥草具有清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋的功效。 臨床上多用於肺癰，肺熱咳嗽，熱毒瘡瘍及濕熱淋症等。 以下為其藥理作用: 抗菌作用：魚腥草素對多種病原微生物有明顯抑制作用。 利尿作用：魚腥草中所含檞皮苷對腎血管有擴張作用，加強利尿作用。 強化免疫功能：魚腥草素能增強白血球吞噬細菌能力。 止咳平喘：具有舒張支氣管平滑肌的作用。 抗發炎、鎮痛. 魚腥草適合哪些人？
2023年10月14日 · 蓮藕是家常菜常見的食材，Bowtie找來註冊中醫師講解蓮藕的營養價值、食用功效與禁忌等，同時提供多款蓮藕食譜。 蓮藕簡介. 蓮藕屬睡蓮科蓮的地下或水中的根莖，可分為以下品種: 紅花藕. 外皮為黃褐色，藕形瘦長，所含澱粉較多，生藕吃起來味道苦澀，通常用作燉湯。 白花藕. 外皮光滑，呈銀白色，體形肥大，肉質鮮嫩，生藕吃起來甜，通常用作清炒。 麻花藕. 品質一般，外表粗糙，呈粉紅色，含澱粉較多。 食用蓮藕的營養價值及功效. 生藕味甘寒，具有清熱生津、涼血止血散瘀的功效，適合口乾舌燥、火氣大的人食用，五汁飲中便包括藕汁，有甘寒清熱，生津止渴的功效；熟藕由寒轉溫，具有健脾養胃、補氣養血、止瀉的功效，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。 蓮藕適合哪些人？ 缺鐵性貧血，體倦乏力，瘦弱，乾咳口渴人士適用。
2024年1月2日 · 菠菜5大食譜介紹. 常見問題. 分享. 菠菜簡介. 你知道嗎， 一年四季都能在市場買到的菠菜，被廣泛認為是營養豐富的食物之一。 菠菜富含維生素A、維生素C、維生素K和葉酸等多種維生素，同時也含有鐵、鈣、鎂等礦物質。 而且菠菜的蛋白質含量較高， 素食者可以可以透過多吃菠菜和其他蔬菜、豆類食物獲得豐富營養。 菠菜也是一種低卡路里的食物，適合那些追求減肥或控制體重的人。 下文將會和大家深入探討菠菜的食用好處、禁忌及營養價值， 以及分享幾款菠菜菜餚的食譜。 菠菜的營養價值及卡路里. 資料來源： 美國農產部食物資料庫. 以平均100g 菠菜計算. 食用菠菜的好處. 降膽固醇. 降低脂肪肝風險. 素食者的鐵質來源. 減低胰島素抗性. 降血壓並降低心臟病風險. 增加飽腹感，控制熱量攝取. 抗癌效果卓越.
2023年11月22日 · 韭菜（Chinese leek）屬百合科多年草本植物韭菜的葉和莖，全年生長，容易種植，生命適應力強，通常二月份（初春）的韭菜最為鮮嫩。 韭菜味甘辛、性溫，具有補腎固精、益肝氣、溫中助陽、益胃之功效，並有「起陽草」之稱。 韭菜的功效. 改善便秘. 韭菜含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，有改善便秘的作用，因而韭菜也被稱為「洗腸草」。 補陽氣. 中醫認為，韭菜性溫，具有益陽、升陽的功效。 春冬季節經常食用韭菜，可以溫陽散寒，增強體力和促進血液循環，從而能夠避免陽氣不足的情況。 促進食欲. 韭菜所含的植物性揮發油能夠促進食欲，此外，韭菜中所含的粗纖維、維他命等營養素也能夠提高消化功能。 殺菌.
2022年5月16日 · 一般而言，素食者主要以植物蛋白質為主，如︰豆類、小扁豆、堅果等，避免進食部分或全部肉類、內臟及動物製品。. 蛋素（Ovo-vegetarian） 🥚. 除雞蛋之外，避免進食肉類、家禽、魚、海鮮、奶類及奶類製品。. 奶素（Lacto-vegetarian） 🍼. 可進食奶類及奶類製品 ...
