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豆科,葛屬
粉葛只是葛的其中一個變種,是多年生的落葉藤本。根部肥大,莖枝上有黃褐色短毛夾雜長硬毛。野生粉葛一般出現在疏林和山野灌叢中。味甘辛,性涼。具生津,透疹,解肌退熱,... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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