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2 小時前 · 現時至6月，素有蔬菜王后美譽的白蘆筍正值當造，色澤嫩白、質感細緻甜美，一向是西餐桌上的高級食材。請來大廚為大家細數白蘆筍的揀手貼士、烹飪秘訣及冷知識之餘，還有德國和意大利餐廳供應的期間限定新派白蘆筍美饌，讓大家在限時內，沉醉於蔬菜王后的魅力之中。
4 天前 · 餐廳由在法國土生土長的名廚Bertrand Grébaut主理，早在2011年開業至今，既是一家米芝蓮一星兼世界50最佳餐廳，亦是一家致力提供可持續美食的餐廳。 餐廳所用的食材99%均產自法國，不少菜式是以天然有機蔬菜做主角；例如用椰菜和西蘭花配搭來自Jean-Marie Pédron野生海草及烤煙熏Simiane洋葱，加上枯萎酢漿草和醃製松芽炮製的綠色菜餚，是不少素食主義者至愛。 當然也有肉類及海鮮菜式，例如雞肉和豬肉堅持只揀人道、自然放養的，而海鮮更只會向支持可持續生態的小型漁船選購，好似來自法國西南部濱海夏朗德省（Charentais-Maritime）的生帝王蝦，配搭芹菜清湯，並加入生薑和獨活草油調味，鮮甜清新。 睇完都想試？
4 天前 · 今個夏天，法國的時尚兼美食之都巴黎將會變得特別熱鬧，事關四年一度的國際體育盛事就在花都舉行。 欣賞體育賽事之餘，都要滿足食欲至得。 巴黎有好幾間人氣星級米芝蓮高級餐廳，本身經已是出名難Book，一位難求，而且很多都是只開放未來三星期的訂枱預約，為食一族想在盛事舉行期間讓味蕾大解放，就要識得在對的時間，捕住個網頁鬥快搶位喇！
1 天前 · 7:55 滋味小廚 8:00 潮玩天下（Ⅱ） 8:25 世界真細小（Ⅵ） 8:30 全美一叮（ⅩⅤⅢ）（PG ） 9:20 世界真細小（Ⅵ） 9:30 生化危機戰神再生（PG） 11:25 晚間新聞 11:45 潮玩天下（Ⅱ） 12:10 創新國度（ⅩⅤⅡ） 12:35 中國24小時 1:20 世界真細小 ...
2 天前 · 7:55 滋味小廚及澳紐豪華居庭（Ⅲ） 8:30 全美一叮（ⅩⅤⅢ）（PG ） 9:20 世界真細小（Ⅵ） 9:30 生化危機3絕種生還者（PG） 11:25 晚間新聞 11:45 全英一叮（ⅩⅤ）（PG） 12:30 中國24小時 1:15 世界真細小 1:30 金融概要 ...
2 小時前 · 5:00 芝麻街（L）. 5:30 我的志願101. 6:00 澳紐豪華居庭（Ⅲ）. 6:30 美女南意佳餚. 7:00 手語新聞報道. 7:30 七點半新聞報道及天氣報告. 7:55 財經消息. 8:00 明珠雜誌. 8:30 我要做廚神：澳洲篇（ⅩⅢ）.
5 天前 · 身兼環境運動委員會主席的敘福樓主席兼行政總裁黃傑龍就指，其公司旗下牛角等4大食肆品牌全面放棄外賣業務，但強調非「軟對抗」或反對「走塑」。 他解釋旗下食肆只做堂食，一是因為外賣生意不多，而且一次性終極「走塑」可免除麻煩。 環保餐具供應商：價錢難下調. 環保餐具供應商創辦人葉柏麟出席同一電台節目亦指，替代性餐盒價格較塑膠製的約上升兩至3成，餐具便宜一點，而紙飲管一類的餐具，若按百分比計算，價格可能高出兩倍左右。 他又指現時已可在碗的外層加入水性塗層，是一種防水防油的物料，可防止變軟。 他又指，替代性餐具的廠家價錢已十分便宜，即使下調亦只可能下降1%或2%。 被問到餐具是否獲安全認證，他就強調餐具獲FDA、FGB食品安全認證，但材料本身的氣味則不能避免，質感亦會有所不同。 黃傑龍.
