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2021年4月15日 · 很多人都知道，喝紅豆水可以消水腫，因為它含有豐富的鉀。 我們的身體有留鉀排鈉的機制，體內鈉多，水分容易滯留體內，鉀可以幫助排出多餘的鈉。 其實，鉀參與身體許多作用，它對神經傳導、肌肉收縮、體液平衡、身體廢物與毒素的代謝、心跳控制及血壓平衡都有重要的影響。 高血壓患者一定常聽到，吃含鉀食物有助降血壓。 當體內的鉀流失，會造成電解質不平衡。...
2018年8月23日 · 1. 少吃高鉀水果： 如柑橘類、葡萄、香蕉、西瓜、木瓜、棗子、枇杷、草莓、奇異果、哈密瓜、桃子、番茄等。 2. 蔬菜汆燙後再食用： 因蔬菜普遍含有高濃度的鉀離子，所以要避免生食。 建議食用前先用熱水煮3～5分鐘，並且不喝菜湯或火鍋湯。 3. 慎選根莖類食材： 馬鈴薯、芋頭、南瓜或山藥等根莖食材，要注意食用的分量。 4. 不使用低鈉鹽或薄鹽醬油：...
- 高鹽飲食增死亡率 還可能引發5種慢性病
- 吃高鉀食物 幫助排出體內的鹽、降死亡風險
- 不要吃太鹹就好？小心不鹹的高鈉食物
人們常聽說要少吃鹽、別吃太鹹，難道鹽除了調味之外，就沒有特別的健康益處了嗎？其實，飲食中加點鹽是很重要的。 食鹽的主要成分為氯化鈉，包括40%的鈉、60%的氯。鈉是維持人體機能正常運作的必需元素，它可保持體內正常的滲透壓、調節體內的酸鹼度、神經傳送、收縮和放鬆肌肉，以及維持心跳規律。 人的汗水、淚水帶有鹹味，就是與鈉有關。當人們在劇烈運動後，體內的鈉會隨汗水大量排出，若沒有即時補充鹽分，會造成抽筋等症狀。 因此，人體每天需要補充適量的鈉來維持身體運作。目前成人每日的鈉建議攝取量為2300毫克，約小於6公克的鹽。 但是，人們通常吃進過多的鹽分。長期下來，死亡風險也上升。美國CDC心臟病和中風預防組曾發表一項大型研究，追蹤12,267名美國成年人15年，發現鈉攝入量最高的人，全因死亡率比鈉攝入量...
當吃得太鹹，有一類營養素能幫助把鹽排出體外，那就是鉀。最好的排鹽食物就是高鉀食物。 與鈉相反，陳怡婷指出，補充較多的鉀可降血壓、預防心血管疾病，它還可以排掉鈉，維持體內的鈉、鉀平衡，減輕高鈉攝取的負面影響。 《心血管藥理學雜誌》（Journal of Cardiovascular Pharmacology）曾發表一項研究，針對23 名高血壓患者，在沒有改變飲食中鈉、鉀攝入量的情況下，讓他們分成兩組，連續一個月分別服用鉀片、安慰劑。結果，與安慰劑組相比，補鉀組的平均血壓下降了 4%。 研究人員又讓12 名鈉和鉀攝入量固定的高血壓患者，連續12 天服用鉀片，發現補充鉀可立即排鈉，每位患者的平均排掉鈉為110毫摩爾（mmol）。 人體每天需要的鉀遠遠多於鈉，只是人們通常攝取不足。哈佛大學一項大型研...
除了排鹽食物之外，飲食中仍要減少鈉的攝取量，少吃加工食品，這才是比較健康的飲食模式。 要避免攝入過多鹽分，首先要少吃加工食品。來自美國的調查發現，人們吃進去的鹽，大部分來自商業加工食品，而不是在家做飯時添加的鹽。 常見的高鈉加工食品有：火腿、培根、熱狗、香腸、臘肉、肉鬆、肉乾、火鍋料、醃漬食物、泡麵、罐頭、洋芋片等。 很多吃起來不鹹的食物也很危險，例如酸酸甜甜的蜜餞和果乾，其實是鈉含量很高的食物。人們經常吃的麵包、糕餅和餅乾等烘焙食品，製作過程也會加鹽。 為了避免不小心吃進高鈉的加工食品，可以留意包裝上的營養標示。陳怡婷指出，每100公克或毫升食物中，鈉含量大於600毫克，就是高鈉食物。 除了加工食品，人們在餐廳、小吃店吃到的現煮的美食，也存在高鈉食物。例如：披薩、墨西哥捲餅、滷味、燒烤、牛...
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喝紅豆水可以消水腫嗎?
2019年11月1日 · 紅豆水具消水腫、促進血液循環、改善便祕、增強代謝、抗氧化、改善氣色等功效，其中，以消水腫的作用最廣為人知。 上璽中醫診所院長余雅雯解釋，中醫有「五色入五臟」的養生概念，紅豆屬紅色食物，色赤入心，可促進血液循環，加上紅豆水本身有健脾胃功能，可健脾利濕，因此可促進體內濕氣代謝、排除多餘水分，從而幫助消除水腫。...
2022年1月17日 · 因紅豆飯整體膳食纖維比米飯高，屬於低GI飲食，能使餐後血糖的上升速度較慢。 紅豆含鉀量高，鉀可讓血壓隱定，有助降血壓，預防心血管疾病。
2021年1月13日 · 台中慈濟醫院中醫婦科醫師王嘉涵指出，水果大部分都屬寒涼性，如常吃的橘子、蓮霧、香蕉、奇異果、水梨、葡萄柚、火龍果、瓜果類等等。 只有少數如蘋果和芭樂為平性，龍眼、荔枝和榴槤為溫性。 過多寒涼的水果進入體內，就讓陽氣減弱，進而影響五臟六腑的正常運作。 除非很強壯的人，多數人體質都有些偏頗，特別是3種體質的人更應留意： 氣虛：...
2010年1月8日 · 我們往往想到鉀就想到要多吃香蕉，但其實還有許多食物含鉀量高於香蕉，究竟哪些食物富含鉀？ 美國thedailygreen網站列舉10種鉀含量最豐富的常見食物，供讀者參考。 一、地瓜. 這種根莖類植物鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%。 此外，地瓜也是富含β–胡蘿蔔素（beta-caratene）和維他命A的首選食物。 二、柳橙汁....
