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阿拉斯加長腳蟹 （ Paralithodes camtschaticus ），其他名包括有 阿拉斯加皇帝蟹 、 阿拉斯加帝王蟹 、 鱈場蟹 ，係種食得嘅蟹，出產自 日本 到 阿拉斯加 之間嘅北 太平洋 ，生物學分類係屬 十足目 石蟹科 擬石蟹屬 。 呢隻蟹同另一種平啲嘅蟹 油蟹 似，所以有啲商家會用佢冒充。 主要分別係呢隻蟹色水偏紅，蟹背有6點。 相. 參考. ↑ L. L. Jørgensen (2006). "Paralithodes camtschaticus" (PDF). NOBANIS – Invasive Alien Species Fact Sheet.
紅眼雪蟹 （學名： Chionoecetes bairdi ），又名 拜氏雪蟹 ，另俗稱 長腳蟹 ，是一種 雪蟹 。 它與 灰眼雪蟹 （ Chionoecetes opilio ）極為相似，且均產於 白令海 ，不同的是只產於太平洋北部，售賣時通常籠統地稱為「雪蟹」，在美國又稱其為皮匠蟹，在日本又稱為大楚蟹或大頭矮蟹 [2] 。 由於過度捕撈，紅眼雪蟹的數量大幅下降。 特性 [ 編輯] 一隻雄紅眼雪蟹的嘴部. 紅眼雪蟹在出生五年後成年，壽命可達十數年，成年個體體重在1至4英磅（0.45至1.81公斤）之間。 雌蟹在春季浮游生物增多時開始產卵，幼體在出生頭兩月內漂浮在水中，之後沉入水底。 其食物包括各類甲殼動物、貝類和蠕蟲。 不同性別的紅眼雪蟹在非繁殖季不會聚集在一起 [3] 。
2021年10月6日 · 今次就綜合咗 8 種喺香港最常見嘅蟹類介紹畀大家。 Photo from HolidaySmart. 1. 三點蟹屬鹹水蟹，肉質比較鮮味。 其特徵就係蟹殼上嘅三個圓點。 一般喺中國、日本、夏威夷等地都有出產。 香港雖然全年都食到，但最為肥美嘅食用時間為 11 月及 12 月。 Photo from Printerest. 2. 花蟹可分為紅花蟹及藍花蟹，肉質較軟，蟹味淡。 一般分佈喺印度洋及西太平洋一帶。 而香港嘅花蟹大部分係嚟自中國沿岸，每年 10 月至翌年 3 月最好食。 Photo from Printerest. 3. 紅蟹肉質厚實，蟹味鮮甜。 主要生產地喺中國、香港、台灣、日本等，全年供應，當中以 2 月至 3 月嘅最好。 Photo from Printerest. 4.
亞拉斯加長腳蟹（AlaskaKingCrab、RedKingCrab）又名亞拉斯加皇帝蟹，屬擬石蟹類，主要來自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海，體形龐大、肥重，甲殼較為堅硬，呈紅黑色。 中文名. 亞拉斯加長腳蟹. 拉丁學名. Paralithodes camtschaticus. 門. 動物. 分佈區域. 北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海. 動物學名. Paralithodes camtschaticus. 目錄. 1 形態特徵. 2 選購方法. 3 儲存方法. 4 食用禁忌. 5 烹調技巧. 6 常用菜式. 7 注意事項. 亞拉斯加長腳蟹 形態特徵. 體形巨大，紅色，重量為3-13公斤，膏多肉爽，宜蒸焗。
阿拉斯加長腳蟹盛宴菜式包括 香辣爆炒長腳蟹身 、 花雕蛋白蒸蟹腳 、 乳豬鵝肝脆窩巴 、 XO醬露筍煎北海道元貝皇 、 日本尖椒炒鹿兒島A5和牛 等等。 瀏覽餐牌. 阿拉斯加長腳蟹盛宴u000bu000b*推廣期由即日起至2022年12月31日，星期一至日晚市時段供應。 敬請於用餐日兩天前預訂。 經 Mira-eShop 預訂國金精品宴u000b更可享免加一服務費！ *另設加一服務費. ———- 國金軒（中環） 香港中環國際金融中心商場三樓3101店. 查詢: +852 2393 3933. 餐廳資料. (可享免加一服務費) (正 價) 中華廚藝博大精深，三十六式烹調法各見特色，衍生無限變化。
2018年1月7日 · Ingredients: Alaskan king crab legs (cleaned and cut into manageable pieces) 1 tbsp of cornstarch. 1 stalk of lemongrass (trimmed and finely chopped) 3 cloves of chopped garlic. 1 small shallot (finely chopped) 8 scallions cut into 1 1/2 inch pieces. 2 tbsp of water. Peanut oil. Sauce: 2 tbsp of crab soybean paste in oil. 1/2 tbsp of sesame oil.
